Vit hva du har på tallerkenen
Rugknekkebrød
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 366 kcal —
- Protein 7,9 g 16%
- Karbohydrat 66 g 24%
- Fett 1,3 g 2%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 17 g 59%
- Sukkerarter 1,1 g —
- Natrium 410 mg 18%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,81 mg 5%
- Vitamin K 6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 1 mg 7%
- Pantotensyre (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 20,2 mg 4%
Mineraler
- Kalsium 31 mg 2%
- Jern 2,4 mg 14%
- Magnesium 78 mg 19%
- Fosfor 269 mg 22%
- Kalium 319 mg 7%
- Sink 2,4 mg 22%
- Kobber 0,26 mg 28%
- Mangan 2,5 mg 108%
- Selen 36,6 µg 67%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 7,9 g | 66 g | 1,3 g |
| 1 porsjon | 14,2 g | 52 | 1,1 g | 9,3 g | 0,2 g |
| 2 porsjoner | 28,4 g | 104 | 2,2 g | 19 g | 0,4 g |
| ½ porsjon | 7,1 g | 26 | 0,6 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 42,6 g | 156 | 3,4 g | 28 g | 0,6 g |
| 4 porsjoner | 56,8 g | 208 | 4,5 g | 37 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 4 g | 33 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 12 g | 99 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 16 g | 131 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 20 g | 164 g | 3,3 g |
Lignende matvarer
- Fullkorns- og rugknekkebrødsalt, puffet385 kcal / 100 g
- Rugknekkebrød med ekstra kornsalt355 kcal / 100 g
- Sprøtt rugbrød354 kcal / 100 g
- Rugknekkbrød284 kcal / 100 g
- Grovknekkebrød av rug308 kcal / 100 g
- Tynt knekkebrød av fullkornsrugrugsprø, finncrisp319 kcal / 100 g
- Rugmelba toast krakerinkludert pumpernikkel389 kcal / 100 g
- Rugskorper379 kcal / 100 g
- Fullkorns knekkebrød av rug327 kcal / 100 g
- Fullkornsknekkebrød av rugmed karvefrø328 kcal / 100 g
Spørsmål om Rugknekkebrød
Hvordan får du rugknekkebrød sprøtt igjen?
Legg det i et enkelt lag på et stekebrett og varm det ved 150 °C i 3–5 minutter. La det avkjøles helt før du spiser det; da blir det sprøere.
Hva passer godt på rugknekkebrød?
Prøv brunost eller hvitost, makrell i tomat, leverpostei eller egg med litt pepper. Den markante rugsmaken passer også godt med avokado og cottage cheese.
Hvordan oppbevarer du rugknekkebrød så det holder seg sprøtt?
Oppbevar det tørt og lufttett, gjerne i en tett boks, og ikke la pakken stå åpen på kjøkkenbenken. Fukt gjør knekkebrødet seigt.
Kan du fryse rugknekkebrød?
Ja. Legg det i en tett frysepose, og la det tine mens det fortsatt er innpakket, så unngår du at kondens gjør det mykt.
Hva er forskjellen på rugknekkebrød og vanlig knekkebrød?
Rugknekkebrød har rug som hovedkorn og ofte en mørkere farge og tydeligere, mer syrlig kornsmak. Vanlig knekkebrød kan være laget av hvete eller flere kornsorter, så smaken og konsistensen varierer.
Hvor mye rugknekkebrød er en vanlig porsjon?
Ett knekkebrød veier ofte rundt 10 g. Det gir 37 kcal og 1,7 g kostfiber; pålegg kommer i tillegg.
Er rugknekkebrød glutenfritt?
Nei, knekkebrød laget av rug inneholder gluten. Velg et produkt merket glutenfritt hvis du trenger å unngå gluten.
Hvordan unngår du at rugknekkebrød smuldrer når du har på pålegg?
Smør pålegget forsiktig med en myk kniv, og hold knekkebrødet flatt i håndflaten. Myke pålegg som kremost eller leverpostei er lettere å fordele enn harde oster rett fra kjøleskapet.
Kilde: USDA FoodData Central 172739 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
