Vit hva du har på tallerkenen
Pinjekjerner
Kalorier og næringsinnhold
tørket
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 673 kcal —
- Protein 14 g 27%
- Karbohydrat 9,4 g 3%
- Fett 68 g 88%
- Mettet fett 4,9 g 24%
- Fiber 3,7 g 13%
- Sukkerarter 3,6 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0,8 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 9,3 mg 62%
- Vitamin K 53,9 µg 45%
- Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
- Niacin (B3) 4,4 mg 27%
- Pantotensyre (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,09 mg 6%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 55,8 mg 10%
Mineraler
- Kalsium 16 mg 1%
- Jern 5,5 mg 31%
- Magnesium 251 mg 60%
- Fosfor 575 mg 46%
- Kalium 597 mg 13%
- Sink 6,5 mg 59%
- Kobber 1,3 mg 147%
- Mangan 8,8 mg 383%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 14 g | 9,4 g | 68 g |
| 1 porsjon | 135 g | 909 | 19 g | 13 g | 92 g |
| 2 porsjoner | 270 g | 1817 | 37 g | 25 g | 185 g |
| ½ porsjon | 67,5 g | 454 | 9,2 g | 6,3 g | 46 g |
| 3 porsjoner | 405 g | 2726 | 55 g | 38 g | 277 g |
| 4 porsjoner | 540 g | 3634 | 74 g | 51 g | 369 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 6,8 g | 4,7 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 21 g | 14 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 27 g | 19 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 34 g | 24 g | 171 g |
Lignende matvarer
- Pinyon-pinjekjernertørket629 kcal / 100 g
- Pinjekjerne712 kcal / 100 g
- Furufrøpinus sp.594 kcal / 100 g
- Pinjefruktkokt, usaltet175 kcal / 100 g
- Bøkegrøttørket576 kcal / 100 g
- Pilinøttertørket719 kcal / 100 g
- Nøtter563 kcal / 100 g
- Pine nut684 kcal / 100 g
- Ginkgonøttertørket348 kcal / 100 g
- Cashewnøttertørristet613 kcal / 100 g
Spørsmål om Pinjekjerner
Hvordan rister du pinjekjerner uten at de brenner?
Ha dem i en tørr stekepanne på middels varme og rør ofte i 2–4 minutter, til de er gylne og dufter nøtteaktig. Hell dem straks over på en kald tallerken; de fortsetter å steke i den varme panna.
Hvordan bruker du pinjekjerner i pesto?
Kjør pinjekjerner sammen med basilikum, hvitløk, parmesan og olivenolje til en grov pesto. Rist dem først for en fyldigere smak, eller bruk dem rå hvis du vil ha en mildere pesto.
Hva passer pinjekjerner godt sammen med?
De gir sprøhet til salater med ruccola, tomat eller rødbeter, og passer også godt på ovnsbakte grønnsaker, pasta og risretter. Prøv dem gjerne i tabbouleh eller over hummus.
Hvordan oppbevarer du pinjekjerner?
Fettet i pinjekjerner kan harskne, så oppbevar dem lufttett og kjølig, gjerne i kjøleskapet. Skal de ligge lenge, kan du fryse dem; tin bare mengden du trenger.
Hva kan du bruke i stedet for pinjekjerner i pesto?
Cashewnøtter gir en mild og kremet pesto, mens valnøtter gir en kraftigere smak. Rist erstatningen lett først, slik at smaken kommer bedre fram.
Er pinjekjerner frø eller nøtter?
Pinjekjerner er frø fra konglene på enkelte furuarter, ikke nøtter i botanisk forstand. De kalles likevel nøtter i matlaging på grunn av den fete, nøtteaktige smaken.
Hvor mye pinjekjerner er en vanlig porsjon?
En liten håndfull på rundt 30 g er en vanlig porsjon som topping eller mellommåltid. Den gir 202 kcal.
Kan pinjekjerner utløse nøtteallergi?
Ja. Pinjekjerner kan gi allergiske reaksjoner, også hos personer som reagerer på andre nøtter eller frø; ved kjent allergi bør du følge rådene du har fått om akkurat dine utløsere.
Kilde: USDA FoodData Central 170591 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
