Vit hva du har på tallerkenen

Ost-, løg- og potetpai

Kalorier og næringsinnhold

hjemmelaget

355
kalorierkcal per 100 g
Protein13 g
Karbo18 g
Fett26 g

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov
  • Kalorier 355 kcal —
  • Protein 13 g 26%
  • Karbohydrat 18 g 7%
  • Fett 26 g 34%
  • Mettet fett 13 g 67%
  • Fiber 1,8 g 6%
  • Sukkerarter 1 g —
  • Natrium 387 mg 17%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

  • Vitamin C 3 mg 3%
  • Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
  • Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
  • Niacin (B3) 0,4 mg 3%
  • Pantotensyre (B5) 0,41 mg 8%
  • Vitamin B6 0,09 mg 5%
  • Biotin (B7) 2,6 µg 9%
  • Folat (B9) 19 µg 5%
  • Vitamin B12 1 µg 42%

Mineraler

  • Kalsium 340 mg 26%
  • Jern 0,57 mg 3%
  • Magnesium 20 mg 5%
  • Fosfor 237 mg 19%
  • Kalium 152 mg 3%
  • Sink 1,9 mg 17%
  • Kobber 0,03 mg 3%
  • Mangan 0,15 mg 7%
  • Selen 4 µg 7%

Kalorier per porsjon

PorsjonVektKalorierProteinKarboFett
100 g100 g35513 g18 g26 g
50 g50 g1786,5 g9 g13 g
150 g150 g53320 g27 g39 g
200 g200 g71026 g36 g52 g
250 g250 g88833 g45 g66 g

Spørsmål om Ost-, løg- og potetpai

Hvordan får du sprø bunn i ost-, løk- og potetpai?

Forstek paibunnen ved 200 °C i omtrent 10–15 minutter, gjerne med bakepapir og tørkede bønner som tyngde. La potetene og løken dampe av seg før du legger dem i bunnen, så blir den ikke bløt.

Må potetene kokes før de legges i paien?

Ja, kok potetene til de så vidt er møre, gjerne i skiver i 8–12 minutter, og la dem renne godt av. Rå potetskiver rekker ofte ikke å bli gjennomstekte før fyllet stivner.

Hvordan oppbevarer du ost-, løk- og potetpai?

Avkjøl paien og sett den tildekket i kjøleskapet innen omtrent to timer. Spis den innen tre dager, og varm porsjonene ved 180 °C til de er rykende varme.

Hva passer godt til ost-, løk- og potetpai?

Server den med en grønn salat med syrlig vinaigrette eller dampede grønne grønnsaker; syren frisker opp det kremete fyllet. Den fungerer også godt kald i matpakke.

Hva er forskjellen på ost-, løk- og potetpai og ost- og potetpai?

Ost-, løk- og potetpai har løk i tillegg, som gir sødme når den stekes myk og gyllen. Ost- og potetpai uten løk er gjerne mildere og lar potet- og ostesmaken komme tydeligere fram.

Kan du fryse ost-, løk- og potetpai?

Ja. Avkjøl den helt, pakk inn enkeltstykker godt og frys dem; tin i kjøleskapet før du varmer dem ved 180 °C til fyllet er gjennomvarmt.

Hva kan du bruke i stedet for potet i paien?

Bruk for eksempel skiver av søtpotet eller stekt squash. Squash inneholder mye væske, så stek skivene først og la dem renne av før de legges i paien.

Hvor stor porsjon ost-, løk- og potetpai er passe til et måltid?

Et stykke på rundt 150 g er en grei porsjon sammen med salat eller grønnsaker. Det gir 355 kcal og 13 g protein.

Kilde: CoFID (UK) 15-798 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert