Vit hva du har på tallerkenen
Saag
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 111 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Karbohydrat 5 g 2%
- Fett 8,8 g 11%
- Mettet fett 1,5 g 7%
- Fiber 2,3 g 8%
- Sukkerarter 1,7 g —
- Natrium 385 mg 17%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Folat (B9) 37 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 134 mg 10%
- Jern 2,4 mg 13%
- Magnesium 55 mg 13%
- Fosfor 49 mg 4%
- Kalium 376 mg 8%
- Sink 1 mg 9%
- Kobber 0,12 mg 13%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 3,3 g | 5 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 1,7 g | 2,5 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 5 g | 7,5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 6,6 g | 10 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 8,3 g | 13 g | 22 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Saag
Hva betyr «saag» i indisk mat?
Saag betyr bladgrønnsaker og brukes ofte om en krydret, kokt grønnrett. Den kan lages av sennepsblader, spinat eller en blanding; saag paneer er en kjent variant med paneer.
Hvordan lager du saag av ferske bladgrønnsaker?
Skyll bladene godt, hakk dem og la dem småkoke med litt vann til de er helt møre, vanligvis 15–25 minutter. Kjør dem grovt med stavmikser, og vend inn stekt løk, hvitløk, ingefær og krydder.
Hvilke grønnsaker passer best i saag?
Sennepsblader gir en tydelig, litt pepperaktig smak, mens spinat gjør retten mildere og mykere. Grønnkål kan også brukes; bland gjerne flere typer for en rundere smak.
Kan du fryse saag?
Ja. Avkjøl retten raskt, frys den i porsjoner og tin i kjøleskapet. Varm den til den er rykende varm, og rør ofte så den ikke svir seg i bunnen.
Hva serveres saag sammen med?
Saag serveres ofte med makki di roti, et indisk maisbrød, eller med ris og chapati. Saag paneer er et mettende måltid der paneer gir retten en mild, kremet kontrast.
Hva kan du bruke i stedet for sennepsblader i saag?
Bruk spinat alene for en mildere rett, eller bland spinat med grønnkål for mer tyggemotstand. Hvis du bruker grønnkål, fjern de grove stilkene og kok bladene til de er helt møre.
Hva er forskjellen på saag og palak?
Saag lages av ulike bladgrønnsaker, mens palak betyr spinat og viser til en rett der spinat er hovedingrediensen. Palak paneer er derfor spinat med paneer, mens saag paneer kan inneholde flere typer grønne blader.
Kilde: CoFID (UK) 15-629 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
