Vit hva du har på tallerkenen
thailandsk stekt grønnsakscurry
Kalorier og næringsinnhold
ta med og restaurant
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 101 kcal —
- Protein 3,8 g 8%
- Karbohydrat 3,3 g 1%
- Fett 8,2 g 11%
- Mettet fett 4 g 20%
- Fiber 3,1 g 11%
- Sukkerarter 1,6 g —
- Natrium 570 mg 25%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 89 µg 10%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 2,4 µg 8%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 28 mg 2%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 54 mg 4%
- Kalium 207 mg 4%
- Sink 0,4 mg 4%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,43 mg 19%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 15 µg 10%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 3,8 g | 3,3 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,9 g | 1,7 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 5,7 g | 5 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 7,6 g | 6,6 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 9,5 g | 8,3 g | 21 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om thailandsk stekt grønnsakscurry
Hvordan lager du thailandsk stekt grønnsakscurry uten at grønnsakene blir slappe?
Varm wok eller en vid stekepanne godt opp, og stek grønnsakene i små porsjoner i litt olje i 2–4 minutter. Rør inn currypasta og kokosmelk mot slutten, og la sausen småkoke til grønnsakene fortsatt har litt tyggemotstand.
Hvilke grønnsaker passer i thailandsk stekt grønnsakscurry?
Brokkoli, paprika, gulrot, sukkererter og sopp tåler rask steking godt; skjær harde grønnsaker tynt, så blir alt ferdig samtidig. Ha i spinat eller andre myke bladgrønnsaker helt til slutt.
Hva serverer du til thailandsk stekt grønnsakscurry?
Jasminris er et klassisk tilbehør, og nudler fungerer også godt når sausen er rikelig. Frisk lime, koriander og hakkede peanøtter gir syrlighet, aroma og sprøhet.
Kan du bruke rød eller grønn currypasta i thailandsk stekt grønnsakscurry?
Ja. Grønn currypasta er ofte frisk og tydelig sterk, mens rød gjerne har en rundere chilismak; stek pastaen kort i oljen før du tilsetter grønnsaker og kokosmelk, så kommer aromaen bedre fram.
Hvordan oppbevarer du rester av thailandsk stekt grønnsakscurry?
Avkjøl restene raskt, sett dem i en tett boks i kjøleskapet og spis dem innen 3–4 dager. Varm opp til det er rykende varmt; rør underveis, særlig hvis kokosmelken har skilt seg.
Hva er forskjellen på thailandsk stekt grønnsakscurry og grønnsakscurry?
Thailandsk stekt grønnsakscurry lages gjerne raskt i wok med currypasta og kokosmelk, mens grønnsakscurry ofte er en mer grytepreget rett med mildere krydderprofil. Per 100 g har thailandsk stekt grønnsakscurry 101 kcal, mot 51 kcal i grønnsakscurry.
Er thailandsk stekt grønnsakscurry sterk?
Det kommer særlig an på currypastaen og hvor mye du bruker. Begynn med en liten skje, stek den i oljen, og rund av smaken med kokosmelk; lime kan balansere fylden uten å gjøre retten mildere.
Hvor mye energi har en porsjon thailandsk stekt grønnsakscurry?
Porsjonsstørrelsen avhenger av hvor mye ris eller nudler du serverer ved siden av. Selve curryen gir 101 kcal per 100 g.
Kilde: CoFID (UK) 15-634 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
