Vit hva du har på tallerkenen
Grønnsaksgrateng
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 52 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Karbohydrat 11 g 4%
- Fett 0,4 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 2,4 g 9%
- Sukkerarter 5,1 g —
- Natrium 36 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 225 µg 25%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,78 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 0,7 µg 2%
- Folat (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 24 mg 2%
- Jern 0,58 mg 3%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 311 mg 7%
- Sink 0,3 mg 3%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 2,1 g | 11 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 1,1 g | 5,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 3,2 g | 16 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 4,2 g | 21 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 5,3 g | 27 g | 1 g |
Lignende matvarer
- Grønnsaksformhjemmelaget121 kcal / 100 g
- Grønnsaks- og belgfruktgrytehjemmelaget80 kcal / 100 g
- Bønne- og grønnsaksgrytehjemmelaget42 kcal / 100 g
- Grønnsakspaihjemmelaget301 kcal / 100 g
- Grønnsaksflanhjemmelaget229 kcal / 100 g
- Bønne- og rodfruktsgrytehjemmelaget48 kcal / 100 g
- Grønnsakmoussakahjemmelaget133 kcal / 100 g
- Grønnsakscrumble med hvit saushjemmelaget165 kcal / 100 g
- Grønnsakspilafhjemmelaget112 kcal / 100 g
- Grønnsakscurryislamsk, hjemmelaget81 kcal / 100 g
Spørsmål om Grønnsaksgrateng
Hvordan unngår du at grønnsaksgrateng blir vassen?
Forvell grønnsaker med mye vann, som blomkål og brokkoli, bare til de er så vidt møre, og la dem renne godt av. Frosne grønnsaker bør tines og klemmes tørre før de legges i formen.
Hvor lenge skal grønnsaksgrateng stå i ovnen?
Stek gratengen ved 200 °C i omtrent 25–35 minutter, til den bobler langs kanten og er gyllen på toppen. Bruker du rå, harde grønnsaker som potet eller gulrot, skjær dem tynt eller forkok dem først.
Kan du fryse grønnsaksgrateng?
Ja, men saus med mye melk kan skille seg litt etter tining. Avkjøl gratengen raskt, frys den i porsjoner, og varm den fra tint tilstand ved 180 °C til den er gjennomvarm.
Hva passer godt til grønnsaksgrateng?
Server den med kokte poteter, brød eller en frisk salat. Den passer også som tilbehør til stekt fisk eller kylling.
Hva er forskjellen på grønnsaksgrateng og grønnsaksform?
Grønnsaksgrateng har gjerne saus og et gratinert, gyllent lag på toppen. Grønnsaksform er et videre navn på grønnsaker som bakes sammen, og kan være uten saus eller sprø topping.
Hvilke grønnsaker passer best i grønnsaksgrateng?
Blomkål, brokkoli, gulrot og purre holder formen godt og passer fint med hvit saus og ost. Bruker du squash eller frosne grønnsaker, la dem renne godt av så gratengen ikke blir våt.
Er grønnsaksgrateng en kilde til vitamin B1?
Ja, grønnsaksgrateng er en kilde til vitamin B1. Innholdet avhenger av hvilke grønnsaker og hvilken saus du bruker.
Kilde: CoFID (UK) 15-638 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
