Vit hva du har på tallerkenen
Grønnsaksform
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 121 kcal —
- Protein 4,3 g 9%
- Karbohydrat 14 g 5%
- Fett 5,9 g 8%
- Mettet fett 2,7 g 13%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sukkerarter 4,6 g —
- Natrium 107 mg 5%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 4 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 1,6 µg 5%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
Mineraler
- Kalsium 109 mg 8%
- Jern 0,41 mg 2%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 92 mg 7%
- Kalium 257 mg 5%
- Sink 0,6 mg 5%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 15 µg 10%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 4,3 g | 14 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 2,2 g | 6,9 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 6,5 g | 21 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 8,6 g | 27 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 11 g | 34 g | 15 g |
Lignende matvarer
- Grønnsaksgratenghjemmelaget52 kcal / 100 g
- Grønnsakspaihjemmelaget301 kcal / 100 g
- Grønnsaksflanhjemmelaget229 kcal / 100 g
- Grønnsaks- og belgfruktgrytehjemmelaget80 kcal / 100 g
- Grønnsaksgrytehjemmelaget, brun saus68 kcal / 100 g
- Fullkornsgrønnsakspaihjemmelaget272 kcal / 100 g
- Grønnsakspilafhjemmelaget112 kcal / 100 g
- Grønnsakmoussakahjemmelaget133 kcal / 100 g
- Grønnsaks-bhajimed smør, hjemmelaget185 kcal / 100 g
- Grønnsakscurryislamsk, hjemmelaget81 kcal / 100 g
Spørsmål om Grønnsaksform
Hvor lenge skal grønnsaksform stå i ovnen?
Stek den ved 200 °C i omtrent 30–40 minutter, til grønnsakene er møre og toppen har fått farge. Bruker du rå, harde grønnsaker som potet eller gulrot, bør de skjæres tynt eller forkokes først.
Hvordan unngår du at grønnsaksform blir vassen?
Forvell eller stek grønnsaker med mye vann, som squash, sopp og spinat, først, og la dem renne godt av. Unngå å dekke formen under steking; da slipper dampen ut i stedet for å samle seg.
Kan du lage grønnsaksform dagen før?
Ja, sett den ferdige formen tildekket i kjøleskapet og varm den godt gjennom ved 180 °C før servering. Du kan også gjøre klar grønnsakene og sausen på forhånd, men vent med topping av brødsmuler til rett før steking.
Kan grønnsaksform fryses?
Ja, men grønnsaker med mye vann kan bli mykere etter tining. Avkjøl formen raskt, frys den i porsjoner, og tin den i kjøleskapet før du varmer den gjennom i ovnen.
Hva passer godt til grønnsaksform?
Server den med en grønn salat og brød, eller med kokte poteter hvis du vil ha et mer mettende måltid. En frisk dressing med sitron eller urter passer godt til en kremet form.
Hva er forskjellen på grønnsaksform og grønnsaksgrateng?
Grønnsaksform er et bredt navn på grønnsaker som stekes samlet i en ildfast form, gjerne med saus eller topping. Grønnsaksgrateng er vanligvis mer tydelig bundet sammen av en saus, ofte med ost eller sprø topping gratinert på toppen.
Hvilke grønnsaker egner seg best i grønnsaksform?
Potet, gulrot, blomkål, brokkoli, paprika og løk fungerer godt sammen. Skjær harde grønnsaker mindre enn myke, så blir alt mørt omtrent samtidig.
Kilde: CoFID (UK) 15-650 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
