Vit hva du har på tallerkenen
Grønnsakspai
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 301 kcal —
- Protein 4,2 g 8%
- Karbohydrat 30 g 11%
- Fett 19 g 24%
- Mettet fett 7,1 g 35%
- Fiber 2,8 g 10%
- Sukkerarter 1,8 g —
- Natrium 138 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 120 µg 13%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 1,3 µg 4%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 62 mg 5%
- Jern 0,8 mg 4%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 47 mg 4%
- Kalium 169 mg 4%
- Sink 0,3 mg 3%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 2 µg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 4,2 g | 30 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 2,1 g | 15 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 6,3 g | 45 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 8,4 g | 60 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 11 g | 75 g | 48 g |
Lignende matvarer
- Smakfull grønnsakspaihjemmelaget176 kcal / 100 g
- Quorn- og grønnsakspai174 kcal / 100 g
- Fullkornsgrønnsakspaihjemmelaget272 kcal / 100 g
- Grønnsaksformhjemmelaget121 kcal / 100 g
- Grønnsaksgratenghjemmelaget52 kcal / 100 g
- Spinatpaihjemmelaget177 kcal / 100 g
- Grønnsaksflanhjemmelaget229 kcal / 100 g
- Grønnsaks- og kjøttpaifylt267 kcal / 100 g
- Linse- og potetpaihjemmelaget111 kcal / 100 g
- Grønnsakspilafhjemmelaget112 kcal / 100 g
Spørsmål om Grønnsakspai
Hvordan varmer du opp grønnsakspai uten at bunnen blir bløt?
Varm et stykke i ovnen på 180 °C i omtrent 10–15 minutter, gjerne på rist eller et forvarmet stekebrett. Mikrobølgeovn går raskere, men gjør ofte bunnen mykere.
Kan du fryse grønnsakspai?
Ja. Avkjøl paien helt, skjær den gjerne i porsjonsstykker og pakk dem lufttett før frysing. Tin i kjøleskap og varm opp i ovnen til den er gjennomvarm.
Hva passer godt til grønnsakspai?
Server den med en grønn salat og en syrlig dressing, for eksempel med sennep eller sitron, som balanserer den smøraktige paibunnen. Tomatsalat eller ovnsbakte rotgrønnsaker passer også godt.
Hvilke grønnsaker kan du bruke i grønnsakspai?
Sopp, purre, spinat, brokkoli og paprika fungerer godt. Stek grønnsaker med mye væske, som sopp og spinat, først, og la dem renne av så fyllet ikke gjør bunnen våt.
Hva kan du bruke i stedet for paibunn i grønnsakspai?
Bruk filodeig for en sprø, tynn bunn, eller legg fyllet i en smurt form uten bunn og stek det som en grønnsaksflan. En ferdig butterdeigsbunn gir et luftigere og mer smøraktig resultat.
Hva er forskjellen på grønnsakspai og grønnsaksgrateng?
Grønnsakspai har vanligvis en paibunn av deig og et fyll av grønnsaker, ofte bundet sammen med egg eller fløte. Grønnsaksgrateng stekes som regel uten deigbunn, ofte med saus eller ost på toppen.
Er grønnsakspai mer energirik enn grønnsaksform?
Ja, grønnsakspai gir 301 kcal per 100 g, mot 121 kcal i grønnsaksform. Paibunnen bidrar gjerne med både mel og fett.
Hvor stor porsjon grønnsakspai er vanlig?
Et stykke på omtrent 150–200 g er en vanlig hovedrettsporsjon, gjerne med salat ved siden av. Energiinnholdet i 150 g er 452 kcal.
Kilde: CoFID (UK) 15-646 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
