Vit hva du har på tallerkenen
Waldorfsalat
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 196 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbohydrat 7,9 g 3%
- Fett 18 g 23%
- Mettet fett 1,5 g 8%
- Fiber 2,6 g 9%
- Sukkerarter 7,9 g —
- Natrium 31 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 6 mg 7%
- Vitamin E 4,2 mg 28%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Mineraler
- Kalsium 14 mg 1%
- Jern 0,31 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalium 131 mg 3%
- Sink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 1 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 1,5 g | 7,9 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 0,8 g | 4 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 2,3 g | 12 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 3 g | 16 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 3,8 g | 20 g | 45 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Waldorfsalat
Hva er det vanligvis i waldorfsalat?
Den klassiske blandingen består av eple, selleri og valnøtter, vendt i en kremet dressing – ofte majones eller en blanding av majones og rømme. Druer er også vanlige i mange oppskrifter.
Hvordan unngår du at eplene blir brune i waldorfsalat?
Skjær eplene rett før servering, eller vend bitene straks i litt sitronsaft. Tørk av overflødig saft før du blander dem inn, så blir dressingen ikke tynn.
Kan waldorfsalat lages dagen før?
Du kan lage dressingen og kutte sellerien dagen før, men vent med å skjære eplene og blande alt sammen til serveringsdagen. Oppbevar ingrediensene tildekket i kjøleskap ved høyst 4 °C.
Hva passer waldorfsalat til?
Den friske, kremete salaten passer godt til stekt eller grillet kjøtt og fugl, og serveres ofte som tilbehør ved festmåltider. Den kan også spises alene med brød som et lett måltid.
Hvordan lager du en lettere dressing til waldorfsalat?
Rør sammen naturell yoghurt eller rømme med litt majones og sitronsaft. Begynn med mest yoghurt, og vend inn nok dressing til å dekke eple, selleri og valnøtter uten at salaten blir tung.
Hva er forskjellen på waldorfsalat og waldorfsalat med majones?
Waldorfsalat kan lages med flere typer kremet dressing, mens varianten med majones bruker majones som hovedingrediens. Per 100 g har waldorfsalat med majones 185 kcal og 16,8 g fett, mot 196 kcal og 18 g fett i waldorfsalat.
Hvor kommer navnet waldorfsalat fra?
Salaten er oppkalt etter Waldorf-Astoria-hotellet i New York, der den ble laget på slutten av 1800-tallet. Den tidlige versjonen var enklere enn mange av dagens oppskrifter, som gjerne også har valnøtter og druer.
Kilde: CoFID (UK) 15-878 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
