Vit hva du har på tallerkenen
Maislapper
Kalorier og næringsinnhold
stekt i rapsolje, hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 287 kcal —
- Protein 5,8 g 12%
- Karbohydrat 33 g 12%
- Fett 15 g 19%
- Mettet fett 2,7 g 13%
- Fiber 2,5 g 9%
- Sukkerarter 4,9 g —
- Natrium 144 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 42 µg 5%
- Vitamin C 9 mg 10%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 3,5 mg 23%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineraler
- Kalsium 66 mg 5%
- Jern 0,91 mg 5%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 165 mg 13%
- Kalium 158 mg 3%
- Sink 0,6 mg 5%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Selen 4 µg 7%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 5,8 g | 33 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 2,9 g | 17 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 8,7 g | 49 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 12 g | 66 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 15 g | 82 g | 38 g |
Lignende matvarer
- Maisfritterstekt eller frityrstekt257 kcal / 100 g
- Kokosbollerstekt i rapsolje, hjemmelaget322 kcal / 100 g
- Chayote-lapperstekt i rapsolje, hjemmelaget192 kcal / 100 g
- Potetkakerfrityrstekt i rapsolje210 kcal / 100 g
- Pommes friteshjemmelaget, stekt i maisolje197 kcal / 100 g
- Falafelstekt i rapsolje, hjemmelavet183 kcal / 100 g
- Maisoljefrityrstekt900 kcal / 100 g
- Maiskakeuten fyll, hjemmelaget339 kcal / 100 g
Spørsmål om Maislapper
Hvordan lager du maislapper av hermetisk mais?
Hell av maisen og tørk den godt, så blir røren ikke vassen. Mos omtrent halvparten med egg, litt melk og mel, vend inn resten av maisen, og stek små lapper i litt olje på middels varme i 2–3 minutter på hver side.
Hvordan får du maislapper sprø i kantene?
Tørk maiskornene godt, og bruk en ganske tykk røre; for mye væske gjør lappene myke. Stek dem i et tynt lag olje i en varm panne, og ikke snu dem før undersiden er gyllen og røren har satt seg.
Kan du lage maislapper med frossen mais?
Ja. Tin maisen helt og tørk den før du blander den i røren; frosne korn rett i røren slipper vann og kan gjøre lappene bløte.
Hva passer godt til maislapper?
Server dem med rømme eller yoghurt og en frisk salsa av tomat, lime og koriander. De passer også som tilbehør til chili eller med et speilegg på toppen.
Hvordan oppbevarer du maislapper?
Avkjøl dem raskt og legg dem i en tett beholder i kjøleskapet; spis dem innen et par dager. Varm dem i en tørr stekepanne på middels varme, så blir overflaten mindre myk enn ved oppvarming i mikrobølgeovn.
Kan du fryse maislapper?
Ja, avkjøl dem helt og legg bakepapir mellom lappene før du fryser dem i en tett pose eller boks. Tin dem i kjøleskapet eller varm dem fra frossen tilstand i stekepanne på lav til middels varme.
Hva kan du bruke i stedet for hvetemel i maislapper?
Bruk fin maismel eller en glutenfri melblanding, men rør sammen røren og la den stå i omtrent ti minutter før steking, slik at melet får trukket til seg væske. Tilsett litt mer melk hvis røren blir for fast.
Kilde: CoFID (UK) 15-724 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
