Vit hva du har på tallerkenen
Fruktflan
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 105 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Karbohydrat 18 g 7%
- Fett 3,5 g 4%
- Mettet fett 1,1 g 6%
- Sukkerarter 11 g —
- Natrium 35 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 12 mg 13%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 1,3 µg 4%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Mineraler
- Kalsium 21 mg 2%
- Jern 0,42 mg 2%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 99 mg 2%
- Sink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Selen 1 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 1,2 g | 18 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 0,6 g | 9,2 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 1,8 g | 28 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 2,4 g | 37 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 3 g | 46 g | 8,8 g |
Lignende matvarer
- Frukt- og sukkerbrødpaihjemmelaget101 kcal / 100 g
- Fruktterte228 kcal / 100 g
- Terte med vaniljekrem og frukt146 kcal / 100 g
- Tærteskalhjemmelaget527 kcal / 100 g
- Hjemmelaget fruktpaifrukt, med paifyll, hjemmelaget277 kcal / 100 g
- Grønnsaksflanhjemmelaget229 kcal / 100 g
- Hjemmelaget fullkorns fruktpaifrukt, fullkorn, deig topp og bunn, hjemmelavet253 kcal / 100 g
- Fruktcrumblehjemmelaget195 kcal / 100 g
- Fruktterte med smuldretoppingtopping199 kcal / 100 g
- Melkeflanhjemmelaget162 kcal / 100 g
Spørsmål om Fruktflan
Hva er fruktflan?
Fruktflan er en åpen dessert med frukt lagt over en bakt bunn, ofte med et lag vaniljekrem eller eggekrem under. Den kan lages med mørdeig eller en lettere kakebunn.
Hvordan får du fruktflanbunnen sprø og ikke bløt?
Forstek mørdeigsbunnen ved 180 °C i omtrent 15 minutter med bakepapir og tørre erter eller bakekuler oppå. Avkjøl den før du fyller den, og legg på saftig frukt like før servering.
Hvilken frukt passer best i fruktflan?
Jordbær, bringebær, kiwi, fersken og druer fungerer godt, gjerne i flere farger. Bruker du eple eller pære, kan du skjære dem tynt og forvelle skivene kort så de blir møre.
Kan du lage fruktflan dagen før?
Bak bunnen og lag vaniljekremen dagen før, og oppbevar begge tildekket i kjøleskapet. Sett sammen flanen samme dag som den skal serveres, ellers kan fruktsaften gjøre bunnen myk.
Hvordan oppbevarer du fruktflan?
Oppbevar ferdig fruktflan tildekket i kjøleskapet og spis den innen et par dager. En flan med krem bør ikke stå lenge i romtemperatur.
Hva er forskjellen på fruktflan og fruktterte?
Fruktterte har ofte en sprø mørdeigsbunn og et tydelig lag vaniljekrem, mens fruktflan også kan lages med en mykere kakebunn eller eggekrem. Fruktterte inneholder 228 kcal per 100 g, mot 105 kcal i fruktflan.
Hva kan du bruke i stedet for vaniljekrem i fruktflan?
Prøv et tynt lag lemon curd, mascarponekrem eller søtet kesam under frukten. Smør fyllet på en helt avkjølt bunn, så holder den seg sprøere.
Hvordan får du frukten på fruktflan til å skinne?
Pensle frukten forsiktig med et tynt lag lunken, silt aprikossyltetøy eller gelé. Varm det først med en skje vann, og la glasuren stivne før servering.
Kilde: CoFID (UK) 11-1069 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
