Vit hva du har på tallerkenen

Okse stekt

Kalorier og næringsinnhold

kun avskjærbart magert kjøtt, trimmet til 1/8" fett, choice, rå

128

kalorierkcal per 100 g

Protein23 g

Karbo0 g

Fett3,4 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 128 kcal —
Protein 23 g 46%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 3,4 g 4%
Mettet fett 1,2 g 6%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 57 mg 2%
Kolesterol 60 mg 20%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,29 mg 2%
Vitamin K 1,2 µg 1%
Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
Niacin (B3) 7 mg 43%
Pantotensyre (B5) 0,68 mg 14%
Vitamin B6 0,67 mg 40%
Folat (B9) 14 µg 4%
Vitamin B12 1,9 µg 80%
Kolin 95,6 mg 17%

Mineraler

Kalsium 20 mg 2%
Jern 2,1 mg 12%
Magnesium 25 mg 6%
Fosfor 221 mg 18%
Kalium 351 mg 7%
Sink 4,3 mg 39%
Kobber 0,1 mg 11%
Mangan 0,01 mg 1%
Selen 28,6 µg 52%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	128	23 g	3,4 g
1 porsjon	113 g	145	26 g	3,8 g
2 porsjoner	226 g	289	52 g	7,6 g
½ porsjon	56,5 g	72	13 g	1,9 g
3 porsjoner	339 g	434	78 g	12 g
4 porsjoner	452 g	579	103 g	15 g
50 g	50 g	64	11 g	1,7 g
150 g	150 g	192	34 g	5,1 g
200 g	200 g	256	46 g	6,8 g
250 g	250 g	320	57 g	8,5 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Okse stekt

Hvordan får du rundstek mør og saftig i ovnen?

Brun kjøttet raskt i en varm panne, og stek det deretter ved 120–125 °C til kjernetemperaturen er 58–60 °C for rosa kjøtt. La steken hvile i minst 15 minutter før du skjærer den.

Hvordan skjærer du rundstek så den ikke blir seig?

Skjær steken i tynne skiver på tvers av muskelfibrene. Det er særlig viktig for rundstek, som er mager og kan kjennes seig hvis skivene følger fibrene.

Hva kan du bruke stekt oksekjøtt til?

Server skivene varme med poteter, saus og grønnsaker, eller kalde i smørbrød og salater. Tynne skiver passer også godt i en sandwich med pepperrot eller sennep.

Hvordan oppbevarer du rester av rundstek?

Avkjøl kjøttet raskt, legg det i en tett beholder og sett det i kjøleskapet innen to timer. Bruk restene innen tre til fire dager, eller frys dem ned i porsjoner.

Hvordan varmer du opp stekt oksekjøtt uten at det tørker?

Varm skivene forsiktig i litt saus eller kraft under lokk, bare til de er gjennomvarme. Du kan også servere dem kalde; oppvarming i tørr panne gjør det magre kjøttet lett tørt.

Hva er forskjellen på rundstek og flatbiff?

Begge er magre stykningsdeler, men flatbiff har litt mer protein per 100 g: 23,4 g mot 23 g i rundstek. Rundstek passer godt som hel stek, mens flatbiff ofte brukes til biffskiver og gryteretter.

Hvor mye protein får du i en vanlig porsjon stekt oksekjøtt?

En porsjon på omtrent 110 g gir 25 g protein. Kjøttet gir også 4,3 mg sink per 100 g og er en kilde til sink.

Kilde: USDA FoodData Central 171819 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert