Vit hva du har på tallerkenen
Kyllinglår
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 131 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 5,9 g 8%
- Mettet fett 1,5 g 8%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 108 mg 5%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 24 µg 3%
- Vitamin C 4,6 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Pantotensyre (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,44 µg 18%
Mineraler
- Kalsium 9,5 mg 1%
- Jern 0,99 mg 6%
- Magnesium 21,5 mg 5%
- Fosfor 182 mg 15%
- Kalium 234 mg 5%
- Sink 2,1 mg 19%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 20 g | 0 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 9,8 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 29 g | 0 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 39 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 49 g | 0 g | 15 g |
Lignende matvarer
- Kyllinglår med skinnkylling, kjøtt og skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kyllinglår kjøtt og skinnkylling, rå214 kcal / 100 g
- Kyllinglår kvartrå, kjøtt og skinn193 kcal / 100 g
- Kyllinglår og klubberå136 kcal / 100 g
- Kyllinglår kjøttkylling, kokt, stekt208 kcal / 100 g
- Hønsekjøttrå142 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlårrå155 kcal / 100 g
- Kyllingelårkjøtt og skinn, kokt i vann187 kcal / 100 g
- Kalkumlårhann, kun kjøtt, rå127 kcal / 100 g
- Kyllingklubbemed skinn, rå118 kcal / 100 g
Spørsmål om Kyllinglår
Hvordan steker du kyllinglår i ovnen?
Legg dem i en ildfast form med skinnsiden opp, krydre og stek ved 200 °C i omtrent 40–50 minutter. De er ferdige når den tykkeste delen når 75 °C, uten at termometeret berører beinet.
Hvordan får du sprøtt skinn på kyllinglår?
Tørk skinnet godt med kjøkkenpapir før steking, og legg lårene med skinnsiden opp uten å dekke dem til. For ekstra sprøtt skinn kan du sette på grillfunksjonen de siste minuttene og følge nøye med.
Hva er forskjellen på kyllinglår og kyllingklubbe?
Kyllingklubbe er den nederste delen av beinet, mens lårstykket sitter øverst. Et helt kyllinglår kan selges med begge delene samlet; klubben er mindre og trenger ofte kortere steketid.
Hvilke retter passer kyllinglår i?
Bruk dem i ovnsbakte middager med poteter og rotgrønnsaker, eller i gryter med tomat, paprika og krydder. De passer også godt i kyllingcurry og kan rives fra beinet til tacos eller salater etter steking.
Hvordan oppbevarer du rå og stekte kyllinglår?
Oppbevar rå kyllinglår tildekket i kjøleskap og bruk dem innen et par dager, eller frys dem ned. Avkjøl stekte lår raskt, sett dem i kjøleskapet i en lukket beholder og spis dem innen tre–fire dager.
Hvordan vet du om kyllinglår er gjennomstekt?
Mål temperaturen i den tykkeste delen uten å treffe beinet: den skal være minst 75 °C. Kjøttet skal være gjennomvarmt helt inntil beinet; farge alene er ikke en pålitelig kontroll.
Kan du steke kyllinglår rett fra fryseren?
Det tryggeste og jevneste resultatet får du ved å tine dem i kjøleskapet først. Ikke tin rå kylling på kjøkkenbenken; stek de tinte lårene som vanlig, og kontroller at kjernen når 75 °C.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 36014 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
