Kyllingkroketter

Friter dem i olje på 170–175 °C til paneringen er gyllen og sprø. Lag hjemmelagde kroketter med ferdig stekt kyllingfyll, og varm dem til minst 75 °C i midten.

Ja. Legg dem med litt avstand på et brett eller i airfryerkurven, og stek til paneringen er sprø og fyllet er gjennomvarmt; følg pakken for tid og temperatur hvis de er ferdigkjøpte.

Server dem med en frisk salat, grønne erter eller råkost, og gjerne en syrlig dip som remulade eller yoghurtdressing. De passer også som del av et tapasbord.

Kyllingkroketter har ofte en myk masse av kylling og saus eller potet innenfor paneringen, mens nuggets vanligvis består av små biter eller farse av kylling. Formen og fyllet varierer mellom oppskrifter.

Ja. Frys dem før steking på et brett, og legg dem i en tett frysepose når de er harde; da klistrer de seg mindre sammen. Stek dem fra frossen tilstand til de er sprø og gjennomvarme.

Avkjøl restene raskt og sett dem tildekket i kjøleskapet. Varm dem helt gjennom igjen, helst i stekeovn eller airfryer, så paneringen ikke blir like bløt som i mikrobølgeovn.