Kjøttboller av kylling

Brun dem i litt olje på middels varme, og vend dem ofte så de får jevn farge. Stek til de er gjennomvarme; bruk gjerne steketermometer og sjekk at kjernen er 75 °C.

Legg dem på bakepapir og stek ved 200 °C i omtrent 15–20 minutter, avhengig av størrelsen. Sjekk at kjernen er 75 °C før servering.

Server dem med pasta og tomatsaus, potetmos eller ris. De passer også i pitabrød med salat og yoghurtdressing, eller i en suppe med grønnsaker.

Ja. Avkjøl ferdigstekte kjøttboller raskt, legg dem i en tett frysepose eller boks og frys dem; tin dem i kjøleskapet og varm dem helt gjennom før servering.

Oppbevar ferdigstekte kjøttboller tildekket i kjøleskap og spis dem innen tre til fire dager. Ikke la dem stå lenge i romtemperatur etter tilberedning.

Rør farsen kort, og bland inn litt melk eller fløte og finrevet løk hvis oppskriften tåler det. Ikke stek dem lenger enn nødvendig; kjernen skal nå 75 °C.

Ja, bruk dem i pasta, gryter og supper på samme måte. Kyllingboller har ofte mildere smak, så urter, hvitløk eller en fyldig saus kan gi retten mer karakter.

Kjøttboller av kylling inneholder 12 g protein per 100 g, mot 12,3 g i kjøttboller. Smak og fettinnhold varierer med farsen og oppskriften.