Vit hva du har på tallerkenen
Helstekt kalkun
Kalorier og næringsinnhold
fylt, med mel – kassavamel, krås og lever, tomat, oliven, med tomatsaus (tomat, olje, løk og hvitløk), med olje, løk og hvitløk, med salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 171 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohydrat 9,4 g 3%
- Fett 5,4 g 7%
- Fiber 0,9 g 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 21 g | 9,4 g | 5,4 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 11 g | 4,7 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 32 g | 14 g | 8,1 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 42 g | 19 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 53 g | 23 g | 14 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Helstekt kalkun
Hvordan tiner du en hel kalkun trygt?
Tin den i kjøleskap, helst i originalemballasjen på et brett som fanger opp væske. Beregn omtrent ett døgn per 2–2,5 kg; en stor kalkun kan trenge flere dager.
Hvor lenge skal helstekt kalkun stå i ovnen?
Stek ved 180 °C og bruk steketermometer: kalkunen er ferdig når den tykkeste delen av brystet og låret når 75 °C. Tiden avhenger av størrelsen, så begynn å måle før du tror den er ferdig.
Bør du fylle kalkunen før steking?
Det er enklere å få jevnt stekt kjøtt hvis du steker fyllet separat. Legger du fyll inni fuglen, må også midten av fyllet nå 75 °C før servering.
Hvor lenge bør kalkunen hvile før du skjærer den opp?
La den hvile i 20–30 minutter etter steking, løst dekket med folie. Da fordeler kjøttsaften seg, og det blir lettere å skjære pene skiver.
Hvordan oppbevarer du rester av helstekt kalkun?
Skjær kjøttet av beina og sett restene kjølig innen to timer; oppbevar dem tildekket i kjøleskapet i tre–fire dager. Frys kjøttet i porsjoner hvis du ikke skal bruke det snart.
Hva passer til helstekt kalkun?
Server gjerne med poteter, saus, rødkål eller rosenkål og tyttebær eller tranebær. Restene passer også i kalkunsalat, pai og varme smørbrød.
Hva er forskjellen på helstekt kalkun og hel kalkun?
Hel kalkun er fuglen før tilberedning, mens helstekt kalkun er stekt og klar til å skjæres opp. Per 100 g har hel kalkun 186 kcal og 24,9 g protein; helstekt kalkun har 171 kcal og 21 g protein.
Kilde: tbca BRC0479F · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
