Vit hva du har på tallerkenen

Kraft

Kalorier og næringsinnhold

kalorierkcal per 100 g

Protein0,9 g

Karbo0,2 g

Fett0,2 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 6 kcal —
Protein 0,9 g 2%
Karbohydrat 0,2 g 0%
Fett 0,2 g 0%
Mettet fett 0,1 g 0%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0,2 g —
Natrium 372 mg 16%
Kolesterol 1 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,02 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
Niacin (B3) 0,5 mg 3%
Vitamin B6 0,01 mg 0%
Folat (B9) 1 µg 0%
Vitamin B12 0,04 µg 2%
Kolin 2 mg 0%

Mineraler

Kalsium 5 mg 0%
Jern 0,12 mg 1%
Magnesium 2 mg 0%
Fosfor 8 mg 1%
Kalium 36 mg 1%
Sink 0,04 mg 0%
Kobber 0,01 mg 1%
Selen 0,6 µg 1%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	6	0,9 g	0,2 g	0,2 g
1 porsjon	240 g	14	2,1 g	0,6 g	0,5 g
2 porsjoner	480 g	29	4,3 g	1,2 g	1,1 g
½ porsjon	120 g	7	1,1 g	0,3 g	0,3 g
3 porsjoner	720 g	43	6,4 g	1,7 g	1,6 g
4 porsjoner	960 g	58	8,5 g	2,3 g	2,1 g
50 g	50 g	3	0,4 g	0,1 g	0,1 g
150 g	150 g	9	1,3 g	0,4 g	0,3 g
200 g	200 g	12	1,8 g	0,5 g	0,4 g
250 g	250 g	15	2,2 g	0,6 g	0,6 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Kraft

Hva er forskjellen på kraft og buljong?

Kraft lages ved å trekke bein, kjøtt, fisk eller grønnsaker i vann, ofte lenge, mens buljong gjerne er et mer konsentrert, salt produkt eller en ferdig suppebase. I oppskrifter kan de ofte brukes om hverandre, men smak på retten før du tilsetter mer salt.

Hvordan lager du kraft hjemme?

Ha bein eller grønnsaksrester i en gryte, dekk med kaldt vann og la det trekke rett under kokepunktet. Fiskekraft trenger gjerne 20–30 minutter, mens kraft på kjøttbein kan trekke i flere timer; skum av underveis og sil til slutt.

Hvordan får du kraft klar og ikke grumsete?

Ikke la gryta fosskoke: små bobler gir en klarere kraft. Skum av urenheter tidlig, og sil forsiktig gjennom en fin sil uten å presse på innholdet.

Hvordan oppbevarer du kraft?

Avkjøl kraften raskt i en grunn beholder, og sett den i kjøleskapet innen to timer. Bruk den innen tre–fire dager, eller frys den i små porsjoner; isbitformer er praktiske når du bare trenger litt i en saus.

Hva kan du bruke kraft til?

Bruk kraft som base i supper, gryter og sauser, eller til å koke risotto og byggryn. Kyllingkraft passer godt i hønsefrikassé, mens fiskekraft gir dybde i fiskesuppe og skalldyrsaus.

Kan du bruke vann i stedet for kraft?

Ja, men retten får mindre dybde. Når du bytter kraft med vann i suppe eller gryte, kan du bygge smaken opp med stekt løk, hvitløk, urter og litt tomatpuré; smak før du salter.

Er kraft det samme som fond?

Nei. Kraft er vanligvis en flytende base, mens fond ofte er mer konsentrert og må fortynnes før bruk. Følg blandingsforholdet på produktet, og husk at fond kan være salt.

Hvor mye salt er det i kraft?

Saltinnholdet kan variere mye, særlig mellom hjemmelaget og ferdig kraft. Ferdig kraft kan være salt nok til å prege hele retten, så smak før du tilsetter salt; kraften her inneholder 372 mg natrium per 100 g.

Kilde: FNDDS (USDA) 28340120 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert