Vit hva du har på tallerkenen

Østerssaus

Kalorier og næringsinnhold

spiseklar

kalorierkcal per 100 g

Protein1,4 g

Karbo11 g

Fett0,3 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 51 kcal —
Protein 1,4 g 3%
Karbohydrat 11 g 4%
Fett 0,3 g 0%
Mettet fett 0 g 0%
Fiber 0,3 g 1%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 2733 mg 119%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0,1 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
Riboflavin (B2) 0,12 mg 10%
Niacin (B3) 1,5 mg 9%
Pantotensyre (B5) 0,02 mg 0%
Vitamin B6 0,02 mg 1%
Folat (B9) 15 µg 4%
Vitamin B12 0,41 µg 17%
Kolin 3,5 mg 1%

Mineraler

Kalsium 32 mg 2%
Jern 0,18 mg 1%
Magnesium 4 mg 1%
Fosfor 22 mg 2%
Kalium 54 mg 1%
Sink 0,09 mg 1%
Kobber 0,15 mg 16%
Mangan 0,05 mg 2%
Selen 4,4 µg 8%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	51	1,4 g	11 g	0,3 g
1 porsjon	18 g	9	0,2 g	1,9 g	0 g
2 porsjoner	36 g	18	0,5 g	3,8 g	0,1 g
½ porsjon	9 g	5	0,1 g	1 g	0 g
3 porsjoner	54 g	28	0,7 g	5,7 g	0,1 g
4 porsjoner	72 g	37	1 g	7,6 g	0,2 g
50 g	50 g	26	0,7 g	5,3 g	0,1 g
150 g	150 g	77	2 g	16 g	0,4 g
200 g	200 g	102	2,7 g	21 g	0,5 g
250 g	250 g	128	3,4 g	27 g	0,6 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Østerssaus

Hva bruker du østerssaus til?

Den gir en fyldig, salt og lett søt smak til wok med grønnsaker, nudler, tofu, kjøtt eller sjømat. Rør den også inn i marinader, stekt ris eller sauser til dumplings.

Når tilsetter du østerssaus i wok?

Rør den ut med litt vann, soyasaus eller kraft før du begynner å steke. Hell blandingen i mot slutten, og vend alt sammen i ett til to minutter så sausen fordeler seg uten å svi seg.

Hva kan du bruke i stedet for østerssaus?

Bruk hoisinsaus for en søtere og tykkere smak, eller litt soyasaus blandet med sukker for en saltere og tynnere erstatning. Fiskesaus kan gi umami, men er mye saltere, så bruk bare litt.

Hvordan oppbevarer du østerssaus etter åpning?

Sett flasken i kjøleskapet etter åpning, og tørk av gjengene før du setter på korken. Bruk alltid en ren skje, og følg oppbevaringsrådet på emballasjen.

Inneholder østerssaus skalldyr, og passer den for vegetarianere?

Vanlig østerssaus lages med østers og er derfor ikke egnet for vegetarianere eller personer med allergi mot bløtdyr. Vegetariske alternativer lages ofte med sopp; les ingredienslisten nøye.

Kan du bruke østerssaus i stedet for fiskesaus?

Ikke helt: østerssaus er tykkere, søtere og mildere, mens fiskesaus er tynn og svært salt. I en oppskrift kan du erstatte litt fiskesaus med østerssaus, men juster væsken og smak til underveis.

Hvor mye natrium er det i en spiseskje østerssaus?

En spiseskje på 18 g inneholder 492 mg natrium. Siden smaken er kraftig, kan du ofte begynne med en teskje og øke mengden etter at resten av retten er smakt til.

Kilde: USDA FoodData Central 174529 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert