Vit hva du har på tallerkenen
Sursøt suppe
Kalorier og næringsinnhold
kinesisk restaurant
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 39 kcal —
- Protein 2,6 g 5%
- Karbohydrat 3,9 g 1%
- Fett 1,2 g 2%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 0,5 g 2%
- Sukkerarter 0,4 g —
- Natrium 376 mg 16%
- Kolesterol 21 mg 7%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,51 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
- Kolin 39,9 mg 7%
Mineraler
- Kalsium 19 mg 1%
- Jern 0,64 mg 4%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalium 55 mg 1%
- Sink 0,22 mg 2%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 2,6 g | 3,9 g | 1,2 g |
| 1 porsjon | 233 g | 91 | 6 g | 9 g | 2,8 g |
| 2 porsjoner | 466 g | 182 | 12 g | 18 g | 5,6 g |
| ½ porsjon | 116,5 g | 45 | 3 g | 4,5 g | 1,4 g |
| 3 porsjoner | 699 g | 273 | 18 g | 27 g | 8,5 g |
| 4 porsjoner | 932 g | 363 | 24 g | 36 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1,3 g | 1,9 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 3,9 g | 5,8 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 5,2 g | 7,7 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 6,5 g | 9,6 g | 3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Sursøt suppe
Hva pleier sursøt suppe å inneholde?
En vanlig kinesisk-inspirert variant har kraft, tofu, bambusskudd, sopp og egg, med eddik for syrlighet og chili eller hvit pepper for varme. Sammensetningen varierer mellom oppskrifter; den tyknes ofte med litt maisenna.
Hvordan får jeg eggestriper i sursøt suppe?
Rør sammen egget og hell det i den varme suppen i en tynn stråle mens du rører rolig én vei. Ta kjelen av varmen når eggestripene har stivnet, så holder de seg fine og myke.
Kan jeg lage sursøt suppe uten kjøtt?
Ja. Bruk grønnsakskraft og tofu, gjerne sammen med shiitake eller tørket sopp; bløtlegg tørket sopp først og ta vare på bløtleggingsvannet til kraften etter at du har silt det.
Hvordan får jeg suppen både sur og sterk?
Tilsett riseddik og hvit pepper litt etter litt mot slutten av kokingen; eddiken gir syrlighet, mens pepperen gir den karakteristiske, varmende styrken. Smak til før du jevner suppen, siden maisenna demper smaken noe.
Hva passer å servere til sursøt suppe?
Server den som forrett før stekt ris eller nudler, eller med vårruller som et lett måltid. Litt hakket vårløk og noen dråper sesamolje på toppen gir ekstra aroma.
Kan jeg fryse sursøt suppe?
Den kan fryses i en tett beholder, men tofu kan bli mer porøs og eggestripene få en grovere konsistens etter tining. For best resultat kan du fryse suppen uten egg, varme den forsiktig opp og røre inn ferskt egg til slutt.
Hvor lenge holder sursøt suppe seg i kjøleskapet?
Avkjøl suppen raskt, sett den i en tett beholder og spis den innen tre til fire dager. Varm bare opp porsjonen du skal spise, til den er gjennomvarm.
Er sursøt suppe det samme som søtsur saus?
Nei. Sursøt suppe er en kraftbasert rett som gjerne inneholder tofu, sopp og egg; søtsur saus er en tykkere saus som ofte serveres til kjøtt eller grønnsaker.
Hvor mye sursøt suppe er en vanlig porsjon?
En porsjon på rundt 230 g tilsvarer omtrent en mellomstor bolle. Suppen inneholder 2,6 g protein per 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 174808 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
