Vit hva du har på tallerkenen
Hoisinsaus
Kalorier og næringsinnhold
klar til bruk
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 220 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Karbohydrat 41 g 15%
- Fett 3,4 g 4%
- Mettet fett 0,6 g 3%
- Fiber 2,8 g 10%
- Sukkerarter 27 g —
- Natrium 1615 mg 70%
- Kolesterol 3 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,2 mg 7%
- Pantotensyre (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 32 mg 2%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 119 mg 3%
- Sink 0,32 mg 3%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 1,8 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 3,3 g | 41 g | 3,4 g |
| 1 porsjon | 16 g | 35 | 0,5 g | 6,6 g | 0,5 g |
| 2 porsjoner | 32 g | 70 | 1,1 g | 13 g | 1,1 g |
| ½ porsjon | 8 g | 18 | 0,3 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 3 porsjoner | 48 g | 106 | 1,6 g | 20 g | 1,6 g |
| 4 porsjoner | 64 g | 141 | 2,1 g | 26 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 1,7 g | 21 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 5 g | 62 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 6,6 g | 83 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 8,3 g | 103 g | 8,5 g |
Lignende matvarer
- Østerssausspiseklar51 kcal / 100 g
- Salsaklar til servering29 kcal / 100 g
- Plommesausspiseklar184 kcal / 100 g
- Worcestersausspiseklar77 kcal / 100 g
- Fiskesausklar til servering35 kcal / 100 g
- Andesausklar til servering245 kcal / 100 g
- Pepperrotsausklar til bruk503 kcal / 100 g
- Søtsur sausklar til servering154 kcal / 100 g
Spørsmål om Hoisinsaus
Hva bruker du hoisinsaus til?
Bruk den som glasering på and, svin eller tofu, eller rør den inn i wok mot slutten av stekingen så sukkeret ikke svir seg. Den passer også som dipp til vårruller og i nudelretter.
Hvordan lager du en rask hoisinsaus til nudler eller wok?
Rør ut hoisinsaus med litt vann, limejuice eller riseddik og eventuelt chili. Ha blandingen i panna de siste minuttene; den tykner raskt og kan brenne seg ved høy varme.
Hva passer godt sammen med hoisinsaus?
Den søte, salte smaken passer særlig godt med and, svinekjøtt, tofu, vårløk, agurk og nudler. Prøv den i vietnamesiske sommerruller eller som saus til kinesisk pekinand.
Kan hoisinsaus brukes i stedet for østerssaus?
Ikke direkte: hoisinsaus er søtere og ofte tykkere, mens østerssaus smaker mer salt og umami. Bruk litt mindre hoisinsaus og balanser med soyasaus eller en skvett riseddik; østerssaus har 51 kcal per 100 g mot 220 kcal i hoisinsaus.
Er hoisinsaus sterk?
Vanlig hoisinsaus er først og fremst søt og salt, ikke sterk. Noen varianter har chili, så smak på sausen før du bruker den som dip eller i en rett.
Hvordan oppbevarer du hoisinsaus etter åpning?
Sett flasken eller glasset tett lukket i kjøleskapet etter åpning, og bruk en ren skje når du tar av sausen. Følg holdbarhetsanvisningen på emballasjen.
Hvor mye hoisinsaus bør du bruke i en porsjon?
Start med en spiseskje til en porsjon wok, nudler eller marinade, og smak før du tilsetter mer. Den er konsentrert og søt; en spiseskje på 16 g gir 258 mg natrium.
Hva er hoisinsaus laget av?
Hoisinsaus er en tykk, søt-salt saus med røtter i det kinesiske kjøkkenet. Den lages vanligvis av fermenterte soyabønner, sukker, eddik og krydder; oppskriften varierer mellom produsenter.
Kilde: USDA FoodData Central 172886 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
