Vit hva du har på tallerkenen
Matzo-ballesuppe
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 73 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Karbohydrat 9,8 g 4%
- Fett 2 g 3%
- Mettet fett 0,5 g 3%
- Fiber 0,9 g 3%
- Sukkerarter 1,1 g —
- Natrium 264 mg 11%
- Kolesterol 61 mg 20%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 79 µg 9%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,51 mg 3%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0,15 µg 6%
- Kolin 52,7 mg 10%
Mineraler
- Kalsium 19 mg 1%
- Jern 0,6 mg 3%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalium 88 mg 2%
- Sink 0,3 mg 3%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Selen 8,4 µg 15%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 3,1 g | 9,8 g | 2 g |
| 1 porsjon | 245 g | 179 | 7,6 g | 24 g | 4,8 g |
| 2 porsjoner | 490 g | 358 | 15 g | 48 g | 9,6 g |
| ½ porsjon | 122,5 g | 89 | 3,8 g | 12 g | 2,4 g |
| 3 porsjoner | 735 g | 537 | 23 g | 72 g | 14 g |
| 4 porsjoner | 980 g | 715 | 30 g | 96 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,5 g | 4,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 4,6 g | 15 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 6,2 g | 20 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 7,7 g | 25 g | 4,9 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Matzo-ballesuppe
Hva er matzo-ballesuppe?
Det er en suppe med matzoboller – luftige eller kompakte dumplings laget av matzomel, egg og fett – i en klar kraft, ofte med gulrot og selleri. Den serveres gjerne som en del av et jødisk måltid.
Hvordan får du matzobollene luftige?
Bland matzomel med egg, fett og litt væske uten å røre mer enn nødvendig, og la røren hvile kaldt i minst 30 minutter så melet trekker til seg væsken. Form bollene med fuktige hender og la dem småkoke under lokk i kraft eller saltet vann i omtrent 30–40 minutter.
Kan du koke matzobollene direkte i suppen?
Ja, men de trekker til seg kraft og kan gjøre suppen uklar. Kok dem separat i saltet vann hvis du vil bevare en klar kyllingkraft, og legg dem i suppen rett før servering.
Hva serveres matzo-ballesuppe med?
Den serveres ofte med gulrot og selleri i kyllingkraft, gjerne som forrett før andre retter. Fersk dill eller persille gir en frisk smak, og noen har også strimlet kokt kylling i suppen.
Hvordan oppbevarer du matzo-ballesuppe?
Sett suppen raskt kaldt i en lukket beholder, og bruk den innen tre til fire dager. Oppbevar bollene separat fra kraften, så holder de bedre på konsistensen; begge deler kan fryses.
Hva kan du bruke i stedet for matzomel i matzoboller?
Finmalte usaltede kjeks uten heving kan brukes, men smaken blir mindre typisk. Til en glutenfri variant kan du bruke glutenfri matzomel eller finmalte glutenfrie kjeks; væskemengden kan trenge små justeringer.
Hvordan skiller matzo-ballesuppe seg fra kjøttbollsuppe?
Matzo-ballesuppe har dumplings laget av matzomel, mens kjøttbollsuppe har boller av kjøttdeig. Per 100 g har matzo-ballesuppe 73 kcal og 3,1 g protein, mot 52 kcal og 2,7 g protein i kjøttbollsuppe.
Er matzo-ballesuppe glutenfri?
Vanlige matzoboller lages av matzomel av hvete og inneholder gluten. Velg glutenfri matzomel hvis du vil lage en glutenfri variant, og pass på at også kraften og øvrige ingredienser er glutenfrie.
Kilde: FNDDS (USDA) 58404500 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
