Vit hva du har på tallerkenen
italiensk bryllupssuppe
Kalorier og næringsinnhold
klar til servering
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 46 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Karbohydrat 5,2 g 2%
- Fett 1,2 g 2%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 0,8 g 3%
- Sukkerarter 0,4 g —
- Natrium 242 mg 11%
- Kolesterol 5,6 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,82 mg 5%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
Mineraler
- Kalsium 25 mg 2%
- Jern 0,5 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 36 mg 3%
- Kalium 76 mg 2%
- Sink 0,29 mg 3%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 7 µg 13%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 2,9 g | 5,2 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,4 g | 2,6 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 4,3 g | 7,7 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 5,7 g | 10 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 7,2 g | 13 g | 3 g |
Spørsmål om italiensk bryllupssuppe
Hvorfor heter det italiensk bryllupssuppe?
Navnet viser til at kjøtt og grønne bladgrønnsaker «gifter seg» godt i suppen, ikke at den vanligvis serveres i bryllup. Retten er særlig kjent som italiensk-amerikansk mat.
Hvordan lager du små kjøttboller til italiensk bryllupssuppe?
Bland kjøttdeig med egg, finrevet parmesan, brødsmuler og krydder, og trill små boller på omtrent størrelse med en hasselnøtt. Brun dem lett i en gryte før du lar dem trekke ferdig i suppen.
Hvilken pasta passer i italiensk bryllupssuppe?
Små pastatyper som acini di pepe, orzo eller små stjerner passer godt fordi de er enkle å få med på skjeen. Kok pastaen separat hvis du vil unngå at den trekker til seg kraft når suppen står.
Hvilke grønnsaker bruker du i italiensk bryllupssuppe?
Spinat, grønnkål eller endivie er vanlige valg; grovere blader bør strimles fint. Ha dem i mot slutten, og la spinat falle sammen i den varme suppen i et par minutter.
Kan du lage italiensk bryllupssuppe dagen før?
Ja. Oppbevar suppen tildekket i kjøleskap, helst med pastaen separat, og varm den grundig opp i en kjele før servering; tilsett litt kraft hvis pastaen har gjort den tykk.
Kan italiensk bryllupssuppe fryses?
Ja, men frys den helst uten pasta, siden pasta kan bli bløt etter tining. Avkjøl suppen raskt, frys den i porsjoner, og tin den i kjøleskap før oppvarming.
Kilde: Canadian Nutrient File 7402 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
