Vit hva du har på tallerkenen

Brokkoli- og ostesuppe

Kalorier og næringsinnhold

hermetisk, kondensert, kommersiell

kalorierkcal per 100 g

Protein2,1 g

Karbo5,9 g

Fett5,3 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 87 kcal —
Protein 2,1 g 4%
Karbohydrat 5,9 g 2%
Fett 5,3 g 7%
Mettet fett 1,6 g 8%
Fiber 1,8 g 6%
Sukkerarter 2,1 g —
Natrium 661 mg 29%
Kolesterol 4 mg 1%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 66 µg 7%
Vitamin C 2 mg 2%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,72 mg 5%
Vitamin K 51,8 µg 43%
Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
Niacin (B3) 0,25 mg 2%
Vitamin B6 0,06 mg 4%
Folat (B9) 40 µg 10%
Vitamin B12 0,02 µg 1%
Kolin 18,4 mg 3%

Mineraler

Kalsium 41 mg 3%
Jern 0,3 mg 2%
Magnesium 13 mg 3%
Fosfor 42 mg 3%
Kalium 207 mg 4%
Sink 0,26 mg 2%
Kobber 0,03 mg 3%
Selen 1,5 µg 3%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	87	2,1 g	5,9 g	5,3 g
1 porsjon	121 g	105	2,5 g	7,1 g	6,4 g
2 porsjoner	242 g	211	5,1 g	14 g	13 g
½ porsjon	60,5 g	53	1,3 g	3,6 g	3,2 g
3 porsjoner	363 g	316	7,6 g	21 g	19 g
4 porsjoner	484 g	421	10 g	29 g	26 g
50 g	50 g	44	1,1 g	3 g	2,7 g
150 g	150 g	131	3,2 g	8,9 g	8 g
200 g	200 g	174	4,2 g	12 g	11 g
250 g	250 g	218	5,3 g	15 g	13 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Brokkoli- og ostesuppe

Hvordan lager du brokkoli- og ostesuppe uten at osten klumper seg?

Kok brokkolien mør i buljong, og trekk kjelen av varmen før du rører inn revet ost litt etter litt. Ikke la suppen fosskoke etter at osten er tilsatt; høy varme kan gjøre den kornete.

Hvilken ost passer best i brokkoli- og ostesuppe?

Cheddar gir en tydelig, fyldig smak og smelter godt når den rives. Bruk gjerne litt vellagret cheddar sammen med en mild ost, og riv osten selv – ferdigrevet ost kan inneholde antiklumpemiddel som gjør suppen mindre glatt.

Kan du bruke frossen brokkoli i brokkoli- og ostesuppe?

Ja, ha den frosne brokkolien rett i den varme buljongen; den trenger ofte bare noen minutter før den er mør. La den renne godt av hvis du tiner den først, så blir suppen ikke unødig vannete.

Hvordan oppbevarer du brokkoli- og ostesuppe?

Avkjøl suppen raskt, sett den i en tett beholder i kjøleskapet og bruk den innen tre dager. Varm den forsiktig under omrøring; unngå hard koking, som kan få osten til å skille seg.

Kan brokkoli- og ostesuppe fryses?

Den kan fryses, men konsistensen kan bli litt kornete når den tines fordi ost og fløte skiller seg. Tin den i kjøleskapet og varm langsomt mens du visper; en stavmikser kan gjøre suppen jevnere igjen.

Hva passer godt til brokkoli- og ostesuppe?

Server den med grovt brød eller krutonger for å få noe sprøtt ved siden av. Litt sennep, svart pepper eller noen dråper sitron gir også fin kontrast til den milde, fyldige osten.

Hvordan gjør du brokkoli- og ostesuppe tykkere?

Mos en del av brokkolien i suppen, eller rør inn en jevning av smør og mel før du tilsetter osten. La den småkoke til ønsket tykkelse før osten røres inn.

Hvordan skiller brokkoli- og ostesuppe seg fra brokkolikremsuppe?

Brokkoli- og ostesuppe har ost som en sentral smak og inneholder 661 mg natrium per 100 g; brokkolikremsuppe har 600 mg. Brokkoli- og ostesuppe har også 51,8 µg vitamin K per 100 g, mot 22 µg i brokkolikremsuppe.

Er brokkoli- og ostesuppe en kilde til vitamin K?

Ja, den er høy på vitamin K: 100 g inneholder 51,8 µg. En vanlig porsjon på 121 g gir omtrent 105 kcal.

Kilde: USDA FoodData Central 171178 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert