Vit hva du har på tallerkenen
Oksekjøttsuppe med bygg
Kalorier og næringsinnhold
klar til servering
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 52 kcal —
- Protein 2,8 g 6%
- Karbohydrat 7 g 3%
- Fett 1 g 1%
- Mettet fett 0,3 g 2%
- Fiber 0,9 g 3%
- Sukkerarter 1,2 g —
- Natrium 297 mg 13%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,93 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,15 µg 6%
- Kolin 9 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 11 mg 1%
- Jern 0,45 mg 3%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 50 mg 4%
- Kalium 121 mg 3%
- Sink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,06 mg 6%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 2,2 µg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 2,8 g | 7 g | 1 g |
| 1 porsjon | 208 g | 108 | 5,8 g | 15 g | 2 g |
| 2 porsjoner | 416 g | 216 | 12 g | 29 g | 4 g |
| ½ porsjon | 104 g | 54 | 2,9 g | 7,3 g | 1 g |
| 3 porsjoner | 624 g | 324 | 18 g | 44 g | 6 g |
| 4 porsjoner | 832 g | 433 | 23 g | 59 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 1,4 g | 3,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 4,2 g | 11 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 5,6 g | 14 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 7 g | 18 g | 2,4 g |
Lignende matvarer
- Kraftig biff- og byggrynsuppeCAMPBELL'S CHUNKY56 kcal / 100 g
- Oksekjøtt- og grønnsakssuppespiseklar54 kcal / 100 g
- Betasuppeav pulver, tilberedt40 kcal / 100 g
- Oksekjøttsuppebuljongklar til servering5 kcal / 100 g
- Grønnsakssuppe med oksekjøttmikroovnseis, spiseklar, enkeltmerke44 kcal / 100 g
- Biffsuppe ibiterpå boks, spiseklar66 kcal / 100 g
- Sopp- og byggrynsuppeklar til servering, lav natrium25 kcal / 100 g
- Hermetisk oksekjøtt- og grønnsakssuppepå boks, spiseklar48 kcal / 100 g
- Oksekjøttsupperedusert natrium, klar til servering6 kcal / 100 g
- Oksekjøttsysauspå boks, spiseklar53 kcal / 100 g
Spørsmål om Oksekjøttsuppe med bygg
Hvor lenge må byggryn ligge i bløt før de brukes i oksekjøttsuppe?
Hele byggryn blir jevnere kokt hvis du bløtlegger dem i kaldt vann over natten; hell av bløtevannet før bruk. Hurtigkokte byggryn trenger vanligvis ikke bløtlegging.
Hvordan får du mørt oksekjøtt i oksekjøttsuppe med bygg?
Brun kjøttet først for mer smak, og la det deretter trekke småkokende i kraft til det er mørt før du tilsetter byggrynene. Små terninger av bog eller høyrygg trenger ofte rundt 1½–2 timer; la suppen småkoke, ikke fosskoke.
Når skal byggrynene i suppa, og hvor lenge skal de koke?
Tilsett bløtlagte, hele byggryn omtrent 40–50 minutter før suppa er ferdig; hurtigkokte gryn trenger ofte 10–15 minutter. Følg med mot slutten, siden byggryn fortsetter å svelle og tykne suppa.
Kan du fryse oksekjøttsuppe med bygg?
Ja, men byggrynene blir mykere etter tining og kan suge opp mye kraft. Avkjøl suppa raskt, frys den i porsjoner, og spe med litt vann eller kraft når du varmer den opp.
Hva passer godt i oksekjøttsuppe med bygg?
Gulrot, sellerirot, purre og løk passer godt sammen med den nøtteaktige smaken fra byggrynene. Server gjerne med grovt brød, og bruk laurbærblad, timian eller persille for ekstra aroma.
Kan du bruke perlebygg i stedet for byggryn i oksekjøttsuppe?
Ja. Perlebygg er polert bygg og blir ofte mørt raskere enn hele byggryn; tilsett det mot slutten av koketiden og begynn å smake etter omtrent 25–30 minutter.
Hvordan gjør du oksekjøttsuppe med bygg tykkere?
La suppa småkoke uten lokk de siste minuttene, eller mos litt av grønnsakene og rør dem inn igjen. Byggryn tykner også suppa når de sveller, så spe med kraft hvis den blir for tykk.
Hvor lenge holder oksekjøttsuppe med bygg seg i kjøleskapet?
Oppbevar suppa tildekket og kaldt, og bruk den innen 3–4 dager. Avkjøl den raskt i grunne beholdere; varm opp porsjonen til den er rykende varm.
Kilde: USDA FoodData Central 174073 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
