Vit hva du har på tallerkenen
Kikerter
Kalorier og næringsinnhold
kokte, hermetiske
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 98 kcal —
- Protein 7,2 g 14%
- Karbohydrat 8,2 g 3%
- Fett 2,3 g 3%
- Mettet fett 0,3 g 2%
- Fiber 7,8 g 28%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 155 mg 7%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1,2 µg 0%
- Vitamin C 5,7 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,99 mg 7%
- Vitamin K 3,3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,18 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Biotin (B7) 5 µg 17%
- Folat (B9) 29,1 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 42,8 mg 8%
Mineraler
- Kalsium 43 mg 3%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 89,5 mg 7%
- Kalium 155 mg 3%
- Sink 1,3 mg 11%
- Kobber 0,29 mg 32%
- Mangan 0,77 mg 33%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 7,2 g | 8,2 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 3,6 g | 4,1 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 11 g | 12 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 14 g | 16 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 18 g | 21 g | 5,8 g |
Lignende matvarer
- Tørkede kikerter
- Kabuli hele kikerterbønner, tørket, kokt i usaltet vann129 kcal / 100 g
- Kabuli delte kikerterbønner, tørket, kokt i usaltet vann114 kcal / 100 g
- Kikerter kokt138 kcal / 100 g
- Erterhermetisk
- Linserhermetiske, avrente91 kcal / 100 g
- Chick pea drained122 kcal / 100 g
- Grønne erterhermetiske, avrent64 kcal / 100 g
- Hvite bønnerboks, faste bestanddeler og væske114 kcal / 100 g
- Chickpeas ready to eat118 kcal / 100 g
Spørsmål om Kikerter
Må kikerter fra boks skylles før bruk?
Hell av laken og skyll kikertene i et dørslag under kaldt vann til det ikke skummer. Da får du bort en del av den salte laken, og smaken blir mildere i salater og gryter.
Hvordan får jeg sprø kikerter fra boks i ovnen?
Skyll og tørk kikertene godt, vend dem med litt olje og krydder, og spre dem utover et stekebrett. Stek ved 200 °C i omtrent 30–40 minutter, og rist brettet et par ganger underveis.
Kan jeg bruke kikerter fra boks til hummus?
Ja. Kjør avrente kikerter med tahini, sitronsaft, hvitløk og litt olje til en jevn masse; spe med kaldt vann mens maskinen går. Skreller du kikertene først, blir hummusen ekstra glatt.
Hva kan jeg bruke laken fra kikerter til?
Laken kalles aquafaba og kan piskes luftig, omtrent som eggehvite. Bruk den i marengs eller sjokolademousse, og tilsett den gradvis mens du pisker.
Hvor lenge holder åpne kikerter seg i kjøleskapet?
Legg kikertene i en ren, tett beholder og sett dem kaldt; bruk dem innen tre–fire dager. Oppbevar dem gjerne med litt av laken hvis du vil unngå at de tørker ut.
Hvor mye protein har kikerter sammenlignet med kokte kikerter?
Kikerter har 7,2 g protein per 100 g, mens kokte kikerter har 7,6 g. Forskjellen kan blant annet skyldes hvor mye vann kikertene inneholder.
Hva passer kikerter godt sammen med?
Kikerter passer i tomatbaserte gryter, grønnsakssupper og salater med agurk, tomat og persille. De er også vanlige i falafel og kan moses til hummus.
Er kikerter fra boks allerede kokt?
Ja, de er ferdig kokt og kan spises rett fra boksen etter at du har skylt dem. Varm dem bare noen minutter i en gryte eller panne hvis retten skal serveres varm.
Kilde: Frida (Denmark) 1812 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
