Vit hva du har på tallerkenen
Tørkede kikerter
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Protein 21 g 42%
- Karbohydrat 56 g 20%
- Fett 5,5 g 7%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 16 g 55%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 21 g | 56 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | – | 10 g | 28 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | – | 31 g | 84 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | – | 42 g | 112 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | – | 52 g | 140 g | 14 g |
Lignende matvarer
- Kikertermodne frø, rå378 kcal / 100 g
- Kikrtermodne frø, tørre378 kcal / 100 g
- Tørre erter303 kcal / 100 g
- Kabuli hele kikerterbønner, tørket, rå320 kcal / 100 g
- Sjokoladetrukne kikertertørkede440 kcal / 100 g
- Tørkede erterrå303 kcal / 100 g
- Chickpeas dry286 kcal / 100 g
- Kabuli delte kikerterbønner, tørket, rå325 kcal / 100 g
- Kikertesnackstørkede, med salt376 kcal / 100 g
- Chick pea350 kcal / 100 g
Spørsmål om Tørkede kikerter
Hvor lenge skal tørkede kikerter bløtlegges?
Legg dem i rikelig kaldt vann i 8–12 timer, gjerne over natten; de sveller betydelig. Hell av bløtleggingsvannet og skyll kikertene før koking.
Hvor lenge må tørkede kikerter koke?
Kok dem i friskt vann til de er helt møre, vanligvis 60–90 minutter etter bløtlegging. Til hummus er det en fordel at de er ekstra myke; litt natron i kokevannet kan hjelpe.
Kan du lage falafel av tørkede kikerter?
Ja, bruk bløtlagte, men ukokte kikerter: kjør dem grovt med løk, hvitløk, urter og krydder, og form små boller før steking. Kokte kikerter gir en for fuktig blanding som lett faller fra hverandre.
Hvordan oppbevarer du tørkede kikerter?
Ha dem i en tett beholder på et kjølig, mørkt og tørt sted. Hold dem unna damp og fukt, så holder de seg godt og koker jevnere.
Kan du spise tørkede kikerter uten å koke dem?
Nei. Bløtlegging gjør dem ikke klare til å spise; kok dem til de er møre før du spiser dem.
Hva kan du bruke i stedet for tørkede kikerter i en gryte?
Tørre erter passer godt i supper og gryter, men gir en mer ertete smak og kan koke raskere. Til hummus eller falafel er de ikke en like god erstatning.
Hva er forskjellen på tørkede og hermetiske kikerter?
Hermetiske kikerter er ferdigkokte og klare til bruk etter avrenning, mens tørkede må bløtlegges og kokes. Tørkede er praktiske når du vil velge hvor myke de skal bli, for eksempel ekstra møre til hummus.
Kilde: BEDCA (Spain) 1675 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
