Vit hva du har på tallerkenen
Karripulver
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 325 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Karbohydrat 2,6 g 1%
- Fett 14 g 18%
- Mettet fett 1,6 g 8%
- Fiber 53 g 190%
- Sukkerarter 2,8 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 25,2 mg 168%
- Vitamin K 99,8 µg 83%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 3,3 mg 20%
- Pantotensyre (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 56 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 64,2 mg 12%
Mineraler
- Kalsium 525 mg 40%
- Jern 19,1 mg 106%
- Magnesium 255 mg 61%
- Fosfor 367 mg 29%
- Kalium 1170 mg 25%
- Sink 4,7 mg 43%
- Kobber 1,2 mg 133%
- Mangan 8,3 mg 361%
- Selen 40,3 µg 73%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 14 g | 2,6 g | 14 g |
| 1 porsjon | 2 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 2 porsjoner | 4 g | 13 | 0,6 g | 0,1 g | 0,6 g |
| ½ porsjon | 1 g | 3 | 0,1 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 6 g | 20 | 0,9 g | 0,2 g | 0,8 g |
| 4 porsjoner | 8 g | 26 | 1,1 g | 0,2 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7,1 g | 1,3 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 21 g | 3,9 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 29 g | 5,3 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 36 g | 6,6 g | 35 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Karripulver
Hva består karripulver av?
Det finnes ingen fast oppskrift: blandingen inneholder ofte gurkemeie, koriander, spisskummen og bukkehornkløver, og noen blandinger har også chili, ingefær eller sennepsfrø. Derfor kan både farge, aroma og styrke variere mye.
Hvordan får jeg mest smak ut av karripulver?
Varm det i litt olje eller smør i omtrent 30 sekunder før du tilsetter løk, væske eller andre ingredienser. Rør hele tiden, så krydderet får frigjort aroma uten å svi seg.
Hva passer karripulver til?
Prøv det i linsegryte, kyllingsuppe eller en saus med kokosmelk, og bruk det også på blomkål før steking. Det passer godt sammen med løk, hvitløk, ingefær og litt syre fra sitron eller yoghurt.
Hva kan jeg bruke i stedet for karripulver?
Bland spisskummen, koriander og gurkemeie; tilsett litt chili hvis du ønsker mer hete. Garam masala kan brukes i en klemme, men gir en annen, ofte varmere og mindre gurkemeiepreget smak.
Hvordan bør karripulver oppbevares?
Ha det i et tett glass eller en boks, unna lys, varme og fukt, for eksempel i et kjøkkenskap heller enn ved komfyren. Bruk en tørr skje, og lukt på pulveret før bruk hvis det har stått lenge.
Hvor mye karripulver bør jeg bruke i en gryte?
Begynn med omtrent én teskje til en gryte for fire personer, og smak til etter at krydderet har fått koke med maten. En teskje veier rundt 2 g; smaken blir gjerne rundere når den får trekke i saus eller kraft.
Kilde: USDA FoodData Central 170924 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
