Vit hva du har på tallerkenen
italiensk svinesalami
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 425 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Karbohydrat 1,2 g 0%
- Fett 37 g 47%
- Mettet fett 13 g 66%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 1,2 g —
- Natrium 1890 mg 82%
- Kolesterol 80 mg 27%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,93 mg 78%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 25%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Pantotensyre (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,55 mg 32%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 2,8 µg 117%
Mineraler
- Kalsium 10 mg 1%
- Jern 1,5 mg 8%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 229 mg 18%
- Kalium 340 mg 7%
- Sink 4,2 mg 38%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 25,4 µg 46%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 425 | 22 g | 1,2 g | 37 g |
| 1 porsjon | 28 g | 119 | 6,1 g | 0,3 g | 10 g |
| 2 porsjoner | 56 g | 238 | 12 g | 0,7 g | 21 g |
| ½ porsjon | 14 g | 60 | 3 g | 0,2 g | 5,2 g |
| 3 porsjoner | 84 g | 357 | 18 g | 1 g | 31 g |
| 4 porsjoner | 112 g | 476 | 24 g | 1,3 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 11 g | 0,6 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 638 | 33 g | 1,8 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 850 | 43 g | 2,4 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 1063 | 54 g | 3 g | 93 g |
Lignende matvarer
- Svinesalami374 kcal / 100 g
- Milano-salami av svinekjøtt398 kcal / 100 g
- Italiensk svinepølserå263 kcal / 100 g
- Italiensk svine- og storfesalamitørket, skivet, 50 % mindre natrium350 kcal / 100 g
- Tørr eller hard svinesalami407 kcal / 100 g
- Ren svinesalami446 kcal / 100 g
- Tradisjonell italiensk salami370 kcal / 100 g
- Tørr eller hard svine- og oksekødssalami378 kcal / 100 g
- Kokt storfe- og svinesalami336 kcal / 100 g
- Svinebologna247 kcal / 100 g
Spørsmål om italiensk svinesalami
Hvordan skjærer du italiensk svinesalami til et spekefat?
Skjær den i svært tynne skiver med en skarp kniv, og la skivene ligge noen minutter i romtemperatur før servering. Da blir aromaen tydeligere enn om salamien serveres rett fra kjøleskapet.
Når bør du legge italiensk svinesalami på pizza?
Legg skivene på før steking hvis du vil ha sprø kanter og at fettet skal sette smak på resten av pizzaen. Vil du beholde skivene mykere, legg dem på mot slutten av steketiden.
Hva passer italiensk svinesalami sammen med?
Server den med oliven, ost, syltede grønnsaker og brød, eller bruk den i en italiensk antipasti-tallerken. Den passer også i en sandwich med ruccola og mild ost.
Hvordan oppbevarer du italiensk svinesalami etter åpning?
Pakk snittflaten tett inn i matpapir eller plastfolie, og oppbevar salamien i kjøleskapet. Skjær bort en tørr snittflate før servering; kast salamien hvis den lukter vondt eller har unormal, lodden mugg.
Kan du fryse italiensk svinesalami?
Ja. Del den gjerne i porsjoner, pakk dem lufttett og frys dem; tin langsomt i kjøleskapet. Skivene kan bli litt tørrere etter tining, så bruk dem gjerne på pizza eller i varme retter.
Hva er forskjellen på italiensk svinesalami og Milano-salami av svinekjøtt?
Begge er spekepølser av svin, men italiensk svinesalami er en bred betegnelse, mens Milano-salami viser til en bestemt stil med finmalt kjøtt og mild krydring. Milano-salami av svinekjøtt har 398 kcal og 32 g fett per 100 g, mot 425 kcal og 37 g fett i italiensk svinesalami.
Hvor mye italiensk svinesalami er en vanlig porsjon?
En liten porsjon er omtrent 28 g, ofte rundt noen få tynne skiver. Det tilsvarer 119 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 174603 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
