Vit hva du har på tallerkenen
Fullkorn hvit maisme
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 361 kcal —
- Protein 6,9 g 14%
- Karbohydrat 70 g 25%
- Fett 3,9 g 5%
- Mettet fett 0,5 g 3%
- Fiber 7,3 g 26%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantotensyre (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 21,6 mg 4%
Mineraler
- Kalsium 7 mg 1%
- Jern 2,4 mg 13%
- Magnesium 93 mg 22%
- Fosfor 272 mg 22%
- Kalium 315 mg 7%
- Sink 1,7 mg 16%
- Kobber 0,23 mg 26%
- Mangan 0,46 mg 20%
- Selen 15,4 µg 28%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 6,9 g | 70 g | 3,9 g |
| 1 porsjon | 117 g | 422 | 8,1 g | 81 g | 4,5 g |
| 2 porsjoner | 234 g | 845 | 16 g | 163 g | 9 g |
| ½ porsjon | 58,5 g | 211 | 4,1 g | 41 g | 2,3 g |
| 3 porsjoner | 351 g | 1267 | 24 g | 244 g | 14 g |
| 4 porsjoner | 468 g | 1689 | 32 g | 326 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,5 g | 35 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 10 g | 104 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 14 g | 139 g | 7,7 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 17 g | 174 g | 9,7 g |
Lignende matvarer
- Fullkorn hvitt maismelfullkorn362 kcal / 100 g
- Fullkornsgult maismel361 kcal / 100 g
- Gult fullkornsmajsmel361 kcal / 100 g
- Hvite maiskorn365 kcal / 100 g
- Hvitt maismelselvhevende, siktet, vanlig, beriket334 kcal / 100 g
- Hvit maismelfjernet kim, beriket370 kcal / 100 g
- Blått fullkornsmais mel364 kcal / 100 g
- Fullkorn blå maismeharina de maiz morado364 kcal / 100 g
- Fullkornsorghummel359 kcal / 100 g
- Hvetemel fullkorn myk332 kcal / 100 g
Spørsmål om Fullkorn hvit maisme
Hvordan bruker du fullkorn hvit maisme i maisbrød?
Bytt ut en del av hvetemelet, ikke alt: maisme gir sødme og en smuldrete konsistens, men mangler glutenets evne til å holde brødet sammen. En blanding med hvetemel passer godt til maisbrød og muffins.
Kan du lage tortillas av fullkorn hvit maisme?
Vanlig maisme er ikke det samme som masa harina, som er behandlet med kalk og brukes til tradisjonelle maistortillas. Deigen av vanlig maisme blir mindre smidig og sprekker lettere; bruk masa harina hvis du vil forme tortillas som holder sammen.
Hvordan lager du grøt av fullkorn hvit maisme?
Visp melet gradvis inn i kokende, lettsaltet vann eller melk for å unngå klumper. La grøten småkoke under omrøring i rundt 10–15 minutter, til den er tykk og ikke smaker rått.
Hvordan oppbevarer du fullkorn hvit maisme?
Ha melet i en tett beholder, mørkt og kjølig; fullkornsmel kan harskne raskere enn siktet mel fordi det inneholder kim. Hvis du bruker det sjelden, kan du fryse det i en godt lukket pose.
Kan du erstatte hvetemel med fullkorn hvit maisme?
Ikke direkte i en gjærdeig: maisme mangler gluten, så deigen hever og holder ikke formen på samme måte. I pannekaker eller småkaker kan du erstatte en del av hvetemelet, men bruk en oppskrift laget for maisme hvis du vil bytte ut alt.
Hva er forskjellen på fullkorn hvit maisme og fullkornsgult maismel?
Forskjellen er først og fremst fargen på maisen og den milde smaken; begge beholder hele kornet. De kan som regel brukes om hverandre i grøt, pannekaker og bakst, men fargen på retten blir ulik.
Kilde: USDA FoodData Central 169748 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
