Vit hva du har på tallerkenen

Egg

Kalorier og næringsinnhold

rått

140

kalorierkcal per 100 g

Protein13 g

Karbo0,1 g

Fett9,8 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 140 kcal —
Protein 13 g 26%
Karbohydrat 0,1 g 0%
Fett 9,8 g 13%
Mettet fett 2,6 g 13%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0,1 g —
Natrium 124 mg 5%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 160 µg 18%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 2 µg 10%
Vitamin K 0,3 µg 0%
Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,46 mg 35%
Niacin (B3) 0,08 mg 0%
Pantotensyre (B5) 1,5 mg 31%
Vitamin B6 0,17 mg 10%
Folat (B9) 47 µg 12%
Vitamin B12 0,89 µg 37%

Mineraler

Kalsium 76,8 mg 6%
Jern 1,8 mg 10%
Magnesium 11 mg 3%
Fosfor 198 mg 16%
Kalium 138 mg 3%
Sink 1 mg 9%
Kobber 0,06 mg 6%
Mangan 0,03 mg 1%
Jod 35,3 µg 24%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	140	13 g	0,1 g	9,8 g
50 g	50 g	70	6,4 g	0 g	4,9 g
150 g	150 g	210	19 g	0,1 g	15 g
200 g	200 g	280	26 g	0,1 g	20 g
250 g	250 g	350	32 g	0,2 g	25 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Egg

Hvor lenge skal egg koke?

Legg eggene i kokende vann: Etter omtrent 6 minutter er plommen bløt, etter 8–9 minutter kremet og etter 10–12 minutter fast. Avkjøl dem straks i kaldt vann, så stopper kokingen og de blir lettere å skrelle.

Hvordan får du posjerte egg til å holde formen?

Bruk et helt ferskt egg og knekk det først i en liten kopp. La det gli forsiktig ned i vann som så vidt småkoker, gjerne med en skvett eddik, og posjer i 3–4 minutter før du løfter det opp med en hullsleiv.

Hvordan kan du se om et egg er ferskt?

Legg egget i et glass eller en bolle med kaldt vann: Et ferskt egg synker og blir liggende, mens et eldre egg gjerne reiser seg eller flyter fordi luftrommet inni har vokst. Knekk det i en egen skål før bruk; lukt og utseende avslører om det bør kastes.

Hvor lenge holder egg seg, og bør de stå i kjøleskapet?

Egg holder seg best ved jevn, kjølig temperatur, så oppbevar dem i kjøleskap og gjerne i kartongen, som beskytter mot lukt og temperatursvingninger. Hardkokte egg bør kjøles raskt ned og spises innen omtrent én uke.

Kan du fryse egg?

Ja, men ikke frys egg i skallet: innholdet utvider seg og skallet kan sprekke. Knekk egget, visp hvite og plomme lett sammen, og frys porsjoner i en tett beholder; tin dem i kjøleskapet før bruk.

Hva passer egg godt sammen med?

Egg passer særlig godt med potet, gressløk, spinat, sopp og røkelaks. Bruk kokte egg i eggesalat eller på brødskiva, og server posjerte egg på toast eller med asparges.

Kan du spise rå egg i majones eller dessert?

Rå egg kan inneholde bakterier, så bruk pasteuriserte egg i retter som majones, tiramisu eller eggedosis når retten ikke skal varmebehandles. Vask hendene og redskapene etter kontakt med rå egg, og unngå at rå egg kommer i kontakt med ferdig mat.

Hva er forskjellen på eggehvite og eggeplomme?

Eggehviten består nesten bare av vann og protein og har svært lite fett: 13 g protein og 9,8 g fett per 100 g. Plommen inneholder mesteparten av fettet, og har 9,8 g fett per 100 g.

Hvor mye protein er det i et egg?

Et middels egg gir gjerne omtrent 6–7 g protein, og proteinet finnes både i hviten og plommen. Per 100 g inneholder egg 13 g protein.

Kilde: ANSES–Ciqual (France) 22000 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert