Vit hva du har på tallerkenen
Bisert kyllingbryst
Kalorier og næringsinnhold
kylling, bryst, uten skinn, benfri, kun kjøtt, kokt, braisert
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 157 kcal —
- Protein 32 g 64%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 3,2 g 4%
- Mettet fett 1 g 5%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 47 mg 2%
- Kolesterol 116 mg 39%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,33 mg 2%
- Vitamin K 4,3 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 9,5 mg 59%
- Pantotensyre (B5) 1,6 mg 32%
- Vitamin B6 0,92 mg 54%
- Vitamin B12 0,2 µg 8%
- Kolin 117 mg 21%
Mineraler
- Kalsium 6 mg 0%
- Jern 0,49 mg 3%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 241 mg 19%
- Kalium 343 mg 7%
- Sink 0,96 mg 9%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 31,9 µg 58%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 32 g | 0 g | 3,2 g |
| 1 porsjon | 85 g | 133 | 27 g | 0 g | 2,8 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 267 | 55 g | 0 g | 5,5 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 67 | 14 g | 0 g | 1,4 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 400 | 82 g | 0 g | 8,3 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 534 | 109 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 16 g | 0 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 48 g | 0 g | 4,9 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 64 g | 0 g | 6,5 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 80 g | 0 g | 8,1 g |
Lignende matvarer
- Kyllingbryst uten skinn uten benkylling, uten skinn, uten ben, braisert157 kcal / 100 g
- Kyllingbrystslaktekylling eller stekekylling, bryst, uten skinn, uten bein, bare kjøtt, rå120 kcal / 100 g
- Kyllingbrystkjøtt med skinnbroiler, rå172 kcal / 100 g
- Grillet kyllingbrystkylling, bryst, uten skinn, benfri, kun kjøtt, kokt, grillet151 kcal / 100 g
- Stuet kyllingkylling, kun kød, tilberedt, stuet177 kcal / 100 g
- Stuet kylling med skinnkylling, kød og skind, tilberedt, stuet219 kcal / 100 g
- Kyllingkjøttbroiler, kun kjøtt, braisert177 kcal / 100 g
- Kylling lyst kjøttkylling, kokt, stuet159 kcal / 100 g
- Kylling lyst kjøtt og skinnkylling, kokt, stuet201 kcal / 100 g
- Grillet kyllingbryst uten skinnkyllinger, rotisserie, original kryddering, bryst, bare kjøtt, tilberedt137 kcal / 100 g
Spørsmål om Bisert kyllingbryst
Hvordan får du braisert kyllingbryst saftig?
Brun brystene raskt i en gryte, hell på kraft så væsken står omtrent halvveis opp, og la dem trekke under lokk på svak varme. Hold væsken rett under kokepunktet, og ta kjøttet av varmen når kjernetemperaturen er 75 °C.
Hvor lenge må kyllingbryst braisere?
Beregn omtrent 20–30 minutter for et helt bryst, men tykkelsen avgjør. Mål i den tykkeste delen: Kjøttet er ferdig ved 75 °C; hard koking gjør det lettere tørt.
Hva passer braisert kyllingbryst til?
Server det med poteter, ris eller polenta, og bruk braiseringsvæsken som saus. Det passer også godt i kyllingsuppe, pai eller en varm salat når kjøttet er skåret i skiver.
Hvordan oppbevarer du braisert kyllingbryst?
Avkjøl det raskt, legg det i en tett beholder og sett det i kjøleskapet innen to timer. Det holder seg vanligvis i 3–4 dager; oppbevar gjerne kjøttet sammen med litt av kraften så det ikke tørker ut.
Kan du fryse braisert kyllingbryst?
Ja. Frys kjøttet i porsjoner, gjerne med litt saus eller kraft i en tett beholder, og bruk det innen omtrent tre måneder for best kvalitet. Tin det i kjøleskapet og varm det til det er gjennomvarmt.
Hvor stor porsjon braisert kyllingbryst er vanlig?
Et vanlig stykke veier rundt 180 g, mens en porsjon på 85 g gir 133 kcal og 27 g protein.
Hvilke næringsstoffer utmerker seg i braisert kyllingbryst?
Det er en kilde til selen og niacin (vitamin B3). En porsjon på 85 g inneholder 27,1 µg selen og 8 mg niacin.
Kilde: USDA FoodData Central 171140 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
