Sosis matang

Bisa, jika kemasannya menyatakan sosis siap santap; sosis ini sudah matang. Jika kemasan meminta pemanasan, ikuti petunjuknya dan panaskan sampai bagian tengahnya mengepul panas.

Buat beberapa sayatan dangkal pada kulitnya, lalu panaskan dengan sedikit minyak di wajan dengan api sedang selama sekitar 4–6 menit sambil dibalik. Hindari api besar, yang bisa membuat kulit cepat menghitam sebelum bagian dalam panas.

Simpan di lemari es dalam wadah tertutup dan habiskan dalam 3–4 hari. Jangan biarkan sosis berada pada suhu ruang lebih dari 2 jam; buang jika berlendir atau berbau tidak biasa.

Iris tipis untuk isian roti lapis, mi goreng, nasi goreng, atau telur dadar. Untuk tumisan, masukkan menjelang akhir agar sosis panas tanpa terlalu lama dimasak.

Gunakan irisan daging ayam atau sapi matang yang sudah dibumbui, atau telur dadar tipis jika ingin pilihan tanpa daging. Iris tipis agar mudah ditata dan bumbui karena rasanya tidak persis sama dengan sosis.

Sosis asap diberi aroma dan rasa asap, sedangkan sosis matang belum tentu diasapi. Keduanya bisa saja sudah matang, jadi periksa petunjuk kemasan sebelum menyajikannya tanpa pemanasan.

Tidak wajib jika sosis siap santap, tetapi irisan sosis sebaiknya ikut dipanaskan sampai mengepul panas. Masukkan ke mi goreng menjelang akhir agar tidak terlalu kering.