Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bratwurst ayam
Kalori & informasi gizi
matang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 176 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 10 g 13%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 72 mg 3%
- Kolesterol 71 mg 24%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 7,6 mg 47%
- Asam pantotenat (B5) 0,96 mg 19%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 0,87 mg 5%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 160 mg 13%
- Kalium 211 mg 4%
- Seng 1,4 mg 13%
- Tembaga 0,05 mg 6%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 176 | 19 g | 0 g | 10 g |
| 1 porsi | 84 g | 148 | 16 g | 0 g | 8,7 g |
| 2 porsi | 168 g | 296 | 33 g | 0 g | 17 g |
| ½ porsi | 42 g | 74 | 8,2 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 porsi | 252 g | 444 | 49 g | 0 g | 26 g |
| 4 porsi | 336 g | 591 | 65 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 9,7 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 264 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 352 | 39 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 440 | 49 g | 0 g | 26 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Bratwurst ayam
Bagaimana cara memasak bratwurst ayam agar kulitnya kecokelatan tanpa gosong?
Masak dengan api sedang di wajan berlapis sedikit minyak, balikkan sesekali selama sekitar 10–12 menit. Jika sosis masih mentah, pastikan bagian tengahnya mencapai 75 °C; kecilkan api bila kulit cepat gelap.
Apakah bratwurst ayam perlu direbus sebelum dipanggang?
Tidak selalu. Untuk sosis mentah yang tebal, Anda bisa merebusnya perlahan dalam sedikit air selama 5–8 menit, lalu memanggangnya sebentar sampai kecokelatan; jangan menusuk kulitnya agar sari daging tidak banyak keluar.
Bagaimana mengetahui bratwurst ayam sudah matang?
Belah sosis paling tebal atau ukur bagian tengahnya dengan termometer: daging harus matang merata dan mencapai 75 °C. Warna kulit yang kecokelatan saja belum memastikan bagian dalamnya matang.
Bratwurst ayam cocok disajikan dengan apa?
Sajikan dalam roti dengan mustard, atau bersama kentang panggang dan sauerkraut. Sosis ini juga cocok dipotong ke dalam sup kacang atau tumisan paprika dan bawang.
Bagaimana menyimpan bratwurst ayam setelah kemasan dibuka?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan masak dalam 1–2 hari jika masih mentah. Sosis matang dapat disimpan dingin sekitar 3–4 hari; bekukan jika tidak akan digunakan dalam waktu dekat.
Apakah bratwurst ayam bisa dimasak dari keadaan beku?
Bisa, tetapi hasilnya lebih merata jika dicairkan semalaman di lemari es. Jika memasak langsung dari beku, gunakan api kecil dengan sedikit air dan tutup wajan sampai bagian dalam mencair, lalu buka tutupnya dan kecokelatkan.
Berapa porsi bratwurst ayam yang biasa disajikan?
Satu sosis sekitar 84 g merupakan porsi praktis untuk satu orang, terutama bila disajikan dengan roti, kentang, atau sayuran. Porsinya bisa lebih kecil jika sosis menjadi bagian dari sup atau hidangan campuran.
Sumber: USDA FoodData Central 172957 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
