Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bratwurst daging babi
Kalori & informasi gizi
dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 333 kcal —
- Protein 14 g 27%
- Karbohidrat 2,9 g 1%
- Lemak 29 g 37%
- Lemak jenuh 10 g 50%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 846 mg 37%
- Kolesterol 74 mg 25%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 3,4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,46 mg 38%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niasin (B3) 4,8 mg 30%
- Asam pantotenat (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,73 µg 30%
- Kolin 94 mg 17%
Mineral
- Kalsium 28 mg 2%
- Zat besi 0,53 mg 3%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 208 mg 17%
- Kalium 348 mg 7%
- Seng 3,3 mg 30%
- Tembaga 0,1 mg 12%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selenium 39,7 µg 72%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 14 g | 2,9 g | 29 g |
| 1 porsi | 85 g | 283 | 12 g | 2,4 g | 25 g |
| 2 porsi | 170 g | 566 | 23 g | 4,8 g | 50 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 142 | 5,8 g | 1,2 g | 12 g |
| 3 porsi | 255 g | 849 | 35 g | 7,3 g | 74 g |
| 4 porsi | 340 g | 1132 | 47 g | 9,7 g | 99 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 6,9 g | 1,4 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 21 g | 4,3 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 27 g | 5,7 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 34 g | 7,1 g | 73 g |
Makanan serupa
- Bratwurst daging babi dan sapibentuk sosis323 kcal / 100 g
- Bratwurst daging babi sapi dan kalkunringan, diasap186 kcal / 100 g
- Sosis bratwurst babidimasak314 kcal / 100 g
- Sosis babiberbentuk sosis atau patty, belum diolah288 kcal / 100 g
- Bratwurst daging sapi mudadimasak341 kcal / 100 g
- Bratwurst ayammatang176 kcal / 100 g
- Pork sausage thüringer bratwurst281 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Bratwurst daging babi
Bagaimana cara memasak bratwurst daging babi agar matang merata?
Masak perlahan di wajan dengan api sedang-kecil, balik berkala selama sekitar 12–15 menit agar kulit tidak cepat gosong sementara bagian tengah masih mentah. Pastikan suhu bagian tengah mencapai 71 °C; jika ingin kulit lebih kecokelatan, besarkan api sebentar di akhir.
Apakah bratwurst daging babi perlu direbus sebelum dipanggang?
Tidak wajib. Untuk sosis mentah yang tebal, Anda bisa merebusnya perlahan dalam sedikit air selama 8–10 menit, lalu meniriskan dan memanggangnya sampai kecokelatan; jangan menusuk kulitnya agar sari daging tidak banyak keluar.
Bagaimana cara menyimpan bratwurst daging babi?
Simpan sosis mentah dalam kemasan tertutup di lemari es dan masak dalam 1–2 hari; untuk penyimpanan lebih lama, bekukan. Bratwurst yang sudah matang sebaiknya masuk lemari es dalam waktu dua jam dan dihabiskan dalam 3–4 hari.
Bratwurst daging babi enak disajikan dengan apa?
Sajikan dalam roti dengan mustard, atau pasangkan dengan sauerkraut, kentang panggang, dan bawang bombai tumis. Bratwurst juga umum disajikan bersama salad kentang atau sebagai bagian dari hidangan panggang.
Apa bedanya bratwurst daging babi dan sosis babi biasa?
Bratwurst adalah jenis sosis dengan bumbu dan bentuk khas Jerman; sosis babi biasa mencakup banyak gaya dan racikan. Dalam data per 100 g, sosis babi memiliki protein 22,4 g, sedangkan bratwurst daging babi memiliki 14 g.
Apakah bratwurst daging babi sudah matang saat dibeli?
Tidak selalu: bratwurst bisa dijual mentah ataupun sudah dimasak. Periksa apakah petunjuk kemasan meminta sosis dimasak; jika mentah, masak hingga bagian tengah mencapai 71 °C, bukan hanya sampai kulitnya kecokelatan.
Berapa banyak bratwurst daging babi yang wajar untuk satu porsi?
Satu sosis matang berukuran sedang, sekitar 85 g, merupakan porsi praktis. Sosis ini cukup padat energi: satu porsi tersebut mengandung 283 kcal.
Apakah bratwurst daging babi tinggi protein?
Satu porsi matang 85 g menyediakan 12 g protein. Bratwurst daging babi juga mengandung 3,3 mg zinc per 100 g, yang termasuk tinggi menurut ambang 30% nilai harian.
Sumber: USDA FoodData Central 171620 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
