Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sosis Bratwurst
Kalori & informasi gizi
sapi dan babi, diasap
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 297 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Karbohidrat 2 g 1%
- Lemak 26 g 34%
- Lemak jenuh 6,1 g 30%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 848 mg 37%
- Kolesterol 78 mg 26%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,38 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niasin (B3) 3,1 mg 19%
- Asam pantotenat (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 2,7 µg 111%
Mineral
- Kalsium 7 mg 1%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalium 283 mg 6%
- Seng 2,5 mg 22%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selenium 14,1 µg 26%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 12 g | 2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 6,1 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 18 g | 3 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 24 g | 4 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 31 g | 5 g | 66 g |
Makanan serupa
- Sosis bratwurst daging sapi dan babiasap297 kcal / 100 g
- Sosis bratwurst babidimasak314 kcal / 100 g
- Sosis bratwurst sapi mudadisiapkan237 kcal / 100 g
- Sosis bratwurst sapidipanggang251 kcal / 100 g
- Sosis Bratwurst ayamdimasak176 kcal / 100 g
- Bratwurst daging babi dan sapibentuk sosis323 kcal / 100 g
- Bratwurst daging babi sapi dan kalkunringan, diasap186 kcal / 100 g
- Sosis brotwurstbabi, sapi, dengan susu bubuk tanpa lemak324 kcal / 100 g
- Sosis sapidisiapkan228 kcal / 100 g
- Pork sausage thüringer bratwurst281 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Sosis Bratwurst
Bagaimana cara memasak sosis bratwurst agar matang merata dan tidak pecah?
Masak perlahan di wajan dengan sedikit air selama sekitar 8–10 menit, balik sesekali sampai panas hingga ke tengah. Setelah air menguap, panggang dengan sedikit minyak selama 2–3 menit agar kulitnya kecokelatan; hindari menusuk selongsongnya.
Berapa lama sosis bratwurst perlu dipanggang?
Panggang di atas api sedang sekitar 10–15 menit, balik beberapa kali agar permukaannya tidak hangus sebelum bagian tengah matang. Untuk sosis mentah, pastikan bagian tengah mencapai 71 °C; sosis yang sudah matang cukup dipanaskan hingga panas merata.
Bagaimana cara menyimpan sosis bratwurst?
Simpan sosis mentah dalam lemari es pada suhu 4 °C atau lebih rendah dan masak dalam 1–2 hari. Sosis matang dapat disimpan tertutup selama 3–4 hari; bekukan jika ingin menyimpannya lebih lama, lalu cairkan di lemari es.
Sosis bratwurst biasanya disajikan dengan apa?
Sajikan dalam roti dengan mustard, atau dampingi sauerkraut, kentang panggang, maupun salad kentang. Bratwurst juga menjadi hidangan panggang sederhana bersama bawang bombai dan paprika.
Apa pengganti sosis bratwurst jika tidak tersedia?
Sosis babi atau sosis sapi bisa menggantikan bratwurst dalam roti maupun hidangan panggang, tetapi rasanya dan bumbunya tidak persis sama. Pilih sosis berukuran serupa agar waktu pemasakan tetap mendekati.
Apa bedanya sosis bratwurst dan sosis sapi?
Bratwurst umumnya berbumbu dan dapat dibuat dari campuran daging, sedangkan sosis sapi dibuat dari daging sapi. Sosis sapi memiliki 23,8 g protein dan 228 kcal per 100 g, dibandingkan 12 g protein dan 297 kcal pada sosis bratwurst.
Apakah sosis bratwurst harus dimasak sebelum dimakan?
Jika bratwurst masih mentah, masak hingga bagian tengah mencapai 71 °C; jangan mengandalkan warna kulit sebagai tanda matang. Bratwurst yang sudah matang tetap perlu dipanaskan sesuai petunjuk kemasannya.
Daging apa yang biasanya digunakan untuk membuat bratwurst?
Bratwurst adalah sosis asal Jerman yang namanya berkaitan dengan daging cincang untuk sosis dan proses memanggang atau menggoreng. Resepnya dapat memakai babi, sapi, atau campuran beberapa daging, dengan bumbu seperti marjoram dan pala.
Sumber: Canadian Nutrient File 5680 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
