Ketahui apa yang ada di piring Anda
Saus daging sapi
Kalori & informasi gizi
dalam kaleng, siap saji
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 53 kcal —
- Protein 3,8 g 8%
- Karbohidrat 4,4 g 2%
- Lemak 2,4 g 3%
- Lemak jenuh 1,2 g 6%
- Serat 0,4 g 1%
- Gula 0,2 g —
- Natrium 633 mg 28%
- Kolesterol 3 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,66 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
- Kolin 6,3 mg 1%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 0,7 mg 4%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 81 mg 2%
- Seng 1 mg 9%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selenium 1 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 3,8 g | 4,4 g | 2,4 g |
| 1 porsi | 233 g | 123 | 8,7 g | 10 g | 5,5 g |
| 2 porsi | 466 g | 247 | 18 g | 21 g | 11 g |
| ½ porsi | 116,5 g | 62 | 4,4 g | 5,1 g | 2,7 g |
| 3 porsi | 699 g | 370 | 26 g | 31 g | 17 g |
| 4 porsi | 932 g | 494 | 35 g | 41 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1,9 g | 2,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 5,6 g | 6,6 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 7,5 g | 8,8 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 9,4 g | 11 g | 5,9 g |
Makanan serupa
- Saus daging sapi instankering369 kcal / 100 g
- Saus kalkundalam kaleng, siap saji51 kcal / 100 g
- Saus ayamkalengan atau dalam botol, siap disajikan48 kcal / 100 g
- Sup kaldu sapibubuk, kering213 kcal / 100 g
- Kaldu daging sapi atau supdalam kaleng, siap disajikan7 kcal / 100 g
- Kuah au jusdalam kaleng16 kcal / 100 g
- Kaldu sapikering248 kcal / 100 g
- Sup daging sapi dan sayur kalengdalam kemasan kaleng, siap saji48 kcal / 100 g
- Kuah daging sapi gurihheinz-home-style39 kcal / 100 g
- Kaserol daging sapikomersial, dengan saus kaldu daging140 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Saus daging sapi
Bagaimana membuat saus daging sapi dari sari panggangan?
Setelah daging diangkat, tuang sedikit kaldu ke loyang panas dan keruk bagian kecokelatan yang menempel. Masak sari panggangan dengan tepung terigu dan lemak hingga berwarna cokelat, lalu tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kental.
Bagaimana mengentalkan saus daging sapi agar tidak menggumpal?
Larutkan tepung terigu atau tepung maizena dengan air dingin terlebih dahulu, lalu tuangkan perlahan ke saus yang mendidih sambil terus diaduk. Masak beberapa menit sampai rasa tepung mentah hilang dan saus mencapai kekentalan yang diinginkan.
Saus daging sapi cocok disajikan dengan apa?
Saus ini cocok untuk kentang tumbuk, daging panggang, meatloaf, dan biskuit gurih. Tuangkan sesaat sebelum disajikan agar kentang atau roti menyerap saus tanpa terlalu lama menjadi lembek.
Bagaimana menyimpan saus daging sapi yang tersisa?
Dinginkan saus sesegera mungkin, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3–4 hari atau bekukan hingga sekitar 3 bulan. Panaskan kembali di atas kompor sambil diaduk; tambahkan sedikit kaldu jika saus terlalu kental.
Apa pengganti saus daging sapi jika tidak tersedia?
Untuk hidangan panggang, gunakan kuah au jus atau kaldu sapi yang dikentalkan dengan sedikit tepung. Kaldu lebih encer dan kurang kaya rasa, jadi masak hingga menyusut sebelum mengentalkannya.
Apa bedanya saus daging sapi dengan kuah au jus?
Saus daging sapi biasanya dikentalkan dengan tepung dan disajikan sebagai saus kental. Kuah au jus lebih encer dan menonjolkan sari daging panggang; per 100 g, kuah au jus mengandung 16 kcal, sedangkan saus daging sapi mengandung 53 kcal.
Berapa banyak saus daging sapi yang biasa disajikan per orang?
Mulailah dengan sekitar 2–4 sendok makan untuk disiramkan ke satu porsi kentang atau daging; sajikan sisanya terpisah agar Anda bisa menambahkannya sendiri. Satu sendok makan mengandung 95 mg natrium.
Sumber: USDA FoodData Central 171564 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
