Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sup kacang dan ham
Kalori & informasi gizi
dalam kaleng, rendah natrium, disiapkan dengan air atau siap saji
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 81 kcal —
- Protein 4,2 g 8%
- Karbohidrat 9,7 g 4%
- Lemak 1 g 1%
- Lemak jenuh 0,3 g 1%
- Serat 4 g 14%
- Gula 3,2 g —
- Natrium 187 mg 8%
- Kolesterol 2 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 35 µg 4%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 5,1 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,32 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
- Kolin 18 mg 3%
Mineral
- Kalsium 38 mg 3%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 13 mg 1%
- Kalium 158 mg 3%
- Seng 0,53 mg 5%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selenium 4,3 µg 8%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 4,2 g | 9,7 g | 1 g |
| 1 porsi | 245 g | 198 | 10 g | 24 g | 2,5 g |
| 2 porsi | 490 g | 397 | 21 g | 47 g | 5 g |
| ½ porsi | 122,5 g | 99 | 5,1 g | 12 g | 1,3 g |
| 3 porsi | 735 g | 595 | 31 g | 71 g | 7,6 g |
| 4 porsi | 980 g | 794 | 41 g | 95 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2,1 g | 4,8 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 6,3 g | 15 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 8,4 g | 19 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 11 g | 24 g | 2,6 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Sup kacang dan ham
Bagaimana cara membuat sup kacang dan ham dari kacang kering?
Rendam kacang kering semalaman, lalu tiriskan dan rebus dalam kaldu atau air sampai empuk—biasanya sekitar 1–2 jam, tergantung jenis kacangnya. Masukkan ham menjelang akhir agar tetap lembut dan rasa gurihnya menyatu dengan kuah.
Kapan ham sebaiknya dimasukkan ke sup kacang dan ham?
Jika ham sudah matang, masukkan pada 15–20 menit terakhir agar panas merata tanpa membuatnya kering atau terlalu asin. Jika memakai tulang ham untuk memperkaya kaldu, rebus bersama kacang sejak awal, lalu angkat tulangnya dan suwir dagingnya sebelum disajikan.
Bagaimana mengurangi rasa terlalu asin pada sup kacang dan ham?
Gunakan kaldu tanpa garam, lalu cicipi sebelum menambahkan garam karena ham dan kaldu bisa sama-sama asin. Jika sup telanjur terlalu asin, tambahkan air atau kaldu tanpa garam dan kacang matang; menambahkan kentang saja tidak menghilangkan garam.
Berapa lama sup kacang dan ham dapat disimpan?
Dinginkan sup dalam wadah dangkal dan masukkan ke lemari es dalam waktu 2 jam setelah matang; habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi sekali makan hingga sekitar 3 bulan, lalu cairkan di lemari es sebelum dipanaskan.
Apa yang cocok disajikan bersama sup kacang dan ham?
Roti berkerak, roti jagung, atau biskuit gurih cocok untuk menyerap kuahnya. Tambahkan sedikit cuka atau perasan lemon dan peterseli cincang saat disajikan untuk menyeimbangkan rasa gurih ham.
Apa bedanya sup kacang dan ham dengan sup kacang polong belah dan ham?
Kacang polong belah biasanya hancur saat dimasak sehingga supnya lebih kental dan lembut. Kacang utuh cenderung mempertahankan bentuk dan memberi tekstur yang lebih berbutir; waktu memasaknya juga bergantung pada apakah kacang direndam.
Bisakah kacang kalengan dipakai untuk sup kacang dan ham?
Bisa. Tiriskan dan bilas kacang kalengan, lalu masukkan pada 15–20 menit terakhir—kacangnya sudah matang, jadi cukup dipanaskan dan dibumbui oleh kuah.
Sumber: USDA FoodData Central 174533 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
