Ketahui apa yang ada di piring Anda
Saus plum
Kalori & informasi gizi
siap saji
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 184 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbohidrat 42 g 15%
- Lemak 1 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 0,7 g 3%
- Natrium 538 mg 23%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 1,4 mg 8%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 259 mg 6%
- Seng 0,19 mg 2%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selenium 0,4 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 0,9 g | 42 g | 1 g |
| 1 porsi | 19 g | 35 | 0,2 g | 8 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 38 g | 70 | 0,3 g | 16 g | 0,4 g |
| ½ porsi | 9,5 g | 17 | 0,1 g | 4 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 57 g | 105 | 0,5 g | 24 g | 0,6 g |
| 4 porsi | 76 g | 140 | 0,7 g | 32 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 0,4 g | 21 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 1,3 g | 63 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 1,8 g | 84 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 2,2 g | 105 g | 2,6 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Saus plum
Saus plum biasanya dipakai untuk hidangan apa?
Saus plum sering disajikan sebagai cocolan untuk lumpia, pangsit goreng, dan bebek panggang. Anda juga bisa mengoleskannya pada daging saat dipanggang atau menambahkannya ke tumisan menjelang akhir memasak.
Bagaimana cara membuat saus plum untuk cocolan?
Masak plum tanpa biji bersama sedikit air, gula, cuka, jahe, dan bawang putih hingga lunak, sekitar 15–20 menit. Haluskan, lalu didihkan kembali sampai mengental; tambahkan sedikit air bila terlalu kental.
Berapa banyak saus plum yang cocok untuk satu porsi?
Untuk cocolan, mulai dengan sekitar satu sendok makan per orang; untuk olesan, gunakan lapisan tipis agar gula dalam saus tidak cepat hangus. Saat dipakai dalam tumisan, masukkan satu atau dua sendok makan menjelang akhir, lalu aduk hingga melapisi bahan.
Bagaimana menyimpan saus plum setelah dibuka?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan sendok bersih setiap kali mengambilnya. Saus buatan sendiri sebaiknya juga didinginkan dalam wadah tertutup; buang jika berjamur atau berbau menyimpang.
Apa pengganti saus plum jika tidak tersedia?
Campurkan saus hoisin dengan sedikit cuka dan air untuk memperoleh cocolan manis-asam yang mirip, tetapi rasanya lebih berbumbu dan gurih. Untuk hasil yang lebih sederhana, selai plum yang diencerkan dengan cuka dapat digunakan sebagai olesan.
Apa bedanya saus plum dan saus hoisin?
Saus plum biasanya lebih menonjolkan rasa buah yang manis-asam, sedangkan hoisin lebih pekat, gurih, dan berbumbu. Saus plum memiliki 184 kkal per 100 g, sementara saus hoisin memiliki 220 kkal per 100 g.
Apakah saus plum bisa dipakai sebagai bumbu marinasi?
Bisa, tetapi kandungan gulanya membuat saus mudah gosong jika terkena panas tinggi terlalu lama. Marinasi daging terlebih dahulu, lalu oleskan saus plum pada beberapa menit terakhir memanggang.
Sumber: USDA FoodData Central 172879 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
