Ketahui apa yang ada di piring Anda
Saus teriyaki
Kalori & informasi gizi
siap saji
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 89 kcal —
- Protein 5,9 g 12%
- Karbohidrat 15 g 6%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0,1 g 0%
- Gula 14 g —
- Natrium 3833 mg 167%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 1,3 mg 8%
- Asam pantotenat (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 19,5 mg 4%
Mineral
- Kalsium 25 mg 2%
- Zat besi 1,7 mg 9%
- Magnesium 61 mg 15%
- Fosfor 154 mg 12%
- Kalium 225 mg 5%
- Seng 0,1 mg 1%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0 mg 0%
- Selenium 1,1 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 5,9 g | 16 g | 0 g |
| 1 porsi | 18 g | 16 | 1,1 g | 2,8 g | 0 g |
| 2 porsi | 36 g | 32 | 2,1 g | 5,6 g | 0 g |
| ½ porsi | 9 g | 8 | 0,5 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 porsi | 54 g | 48 | 3,2 g | 8,3 g | 0 g |
| 4 porsi | 72 g | 64 | 4,3 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 3 g | 7,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 8,9 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 12 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 15 g | 39 g | 0,1 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Saus teriyaki
Apa bahan dasar saus teriyaki?
Saus teriyaki umumnya dibuat dari kecap asin, mirin atau sake, dan gula. Saat dimasak, gula memberi rasa manis sekaligus membuat saus mengilap dan kental.
Bagaimana cara memakai saus teriyaki untuk ayam atau ikan?
Panggang atau tumis ayam dan ikan sampai hampir matang, lalu oleskan saus teriyaki selama beberapa menit terakhir. Saus yang manis mudah hangus, jadi jangan melumuri bahan sejak awal; masak unggas sampai bagian tengahnya mencapai 75 °C.
Apa pengganti mirin untuk membuat saus teriyaki?
Campurkan sake atau anggur masak Jepang dengan sedikit gula sebagai pengganti mirin. Jika tidak memakai alkohol, gunakan air dengan sedikit gula; hasilnya tetap manis, tetapi kurang harum.
Saus teriyaki cocok disajikan dengan apa?
Sajikan sebagai glasir untuk ayam, salmon, atau tahu, lalu padukan dengan nasi dan sayuran tumis. Saus ini juga sering dipakai untuk yakitori dan sebagai bumbu mangkuk nasi.
Bagaimana cara menyimpan saus teriyaki setelah dibuka?
Saus botolan yang sudah dibuka sebaiknya ditutup rapat dan disimpan di lemari es; ikuti petunjuk penyimpanan pada kemasannya. Saus buatan sendiri juga perlu disimpan dalam wadah bersih tertutup di lemari es.
Apakah saus teriyaki tinggi garam?
Ya, kecap asin membuat saus teriyaki cukup tinggi natrium: satu sendok makan mengandung 690 mg natrium. Gunakan sedikit sebagai glasir atau encerkan dengan air saat membuat tumisan.
Apakah saus teriyaki mengandung alergen?
Saus teriyaki biasanya mengandung kedelai, dan kecap asin yang dibuat dari gandum juga mengandung gluten. Periksa daftar bahan bila Anda perlu menghindari kedelai atau gandum, karena resep dan produk berbeda-beda.
Sumber: USDA FoodData Central 171167 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
