Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sup asam pedas
Kalori & informasi gizi
restoran Cina
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 39 kcal —
- Protein 2,6 g 5%
- Karbohidrat 3,9 g 1%
- Lemak 1,2 g 2%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 0,5 g 2%
- Gula 0,4 g —
- Natrium 376 mg 16%
- Kolesterol 21 mg 7%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,51 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
- Kolin 39,9 mg 7%
Mineral
- Kalsium 19 mg 1%
- Zat besi 0,64 mg 4%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalium 55 mg 1%
- Seng 0,22 mg 2%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selenium 0,4 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 2,6 g | 3,9 g | 1,2 g |
| 1 porsi | 233 g | 91 | 6 g | 9 g | 2,8 g |
| 2 porsi | 466 g | 182 | 12 g | 18 g | 5,6 g |
| ½ porsi | 116,5 g | 45 | 3 g | 4,5 g | 1,4 g |
| 3 porsi | 699 g | 273 | 18 g | 27 g | 8,5 g |
| 4 porsi | 932 g | 363 | 24 g | 36 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1,3 g | 1,9 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 3,9 g | 5,8 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 5,2 g | 7,7 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 6,5 g | 9,6 g | 3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Sup asam pedas
Bagaimana cara membuat sup asam pedas yang kuahnya tetap jernih?
Tumis bawang putih dan jahe sebentar, lalu tuang kaldu dan didihkan perlahan. Masukkan bahan asam seperti cuka atau air jeruk menjelang akhir; jangan merebus kuah terlalu bergolak agar tetap jernih.
Berapa lama sup asam pedas dimasak?
Setelah kaldu mendidih, masak sekitar 5–10 menit dengan api kecil, sampai jamur atau sayuran empuk. Tuangkan telur kocok sambil mengaduk kuah perlahan, lalu masak sekitar 1 menit hingga membentuk serat lembut.
Bagaimana cara mengentalkan sup asam pedas?
Aduk tepung maizena dengan air dingin sampai licin sebelum menuangkannya ke kuah panas. Tambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk dan didihkan sebentar sampai kuah mengental.
Bagaimana cara menyimpan sup asam pedas agar aman?
Dinginkan sup dalam wadah tertutup dan masukkan ke kulkas paling lambat 2 jam setelah dimasak; habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan kembali sampai mengepul merata, dan jangan berulang kali mendinginkan serta memanaskannya.
Apa isi sup asam pedas dan apa yang cocok disajikan dengannya?
Versi yang umum memakai kaldu, cuka, lada putih, kecap asin, tahu, jamur, dan telur; potongan rebung atau daun bawang juga sering ditambahkan. Sajikan sebagai hidangan pembuka atau bersama nasi dan tumisan.
Apa bedanya sup asam pedas dengan sup tom yum?
Sup asam pedas biasanya mengandalkan cuka dan lada putih untuk rasa asam serta pedas, sedangkan tom yum mendapat aroma khas dari serai, daun jeruk purut, dan lengkuas. Sup tom yum memiliki 2,6 g protein per 100 g, dibanding 2,6 g pada sup asam pedas.
Bisakah sup asam pedas dibuat tanpa telur?
Bisa. Lewati telur dan tambahkan tahu atau jamur untuk isi; untuk mempertahankan kuah kental, gunakan larutan tepung maizena.
Apakah sup asam pedas mengandung banyak natrium?
Satu porsi sekitar 233 g mengandung 876 mg natrium. Kecap asin dan kaldu asin dapat menyumbang banyak natrium, jadi gunakan kaldu tanpa garam dan tambahkan kecap sedikit demi sedikit.
Sumber: USDA FoodData Central 174808 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
