Ketahui apa yang ada di piring Anda
Saus kacang
Kalori & informasi gizi
dibuat dari kelapa, air, gula, kacang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 179 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 27 g 10%
- Lemak 6,3 g 8%
- Lemak jenuh 3,5 g 18%
- Serat 1,1 g 4%
- Gula 19 g —
- Natrium 319 mg 14%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,94 mg 6%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 1,4 mg 8%
- Asam pantotenat (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 15,5 mg 3%
Mineral
- Kalsium 9 mg 1%
- Zat besi 0,38 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 35 mg 3%
- Kalium 99 mg 2%
- Seng 0,3 mg 3%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selenium 2,7 µg 5%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2 g | 27 g | 6,3 g |
| 1 porsi | 17 g | 30 | 0,3 g | 4,7 g | 1,1 g |
| 2 porsi | 34 g | 61 | 0,7 g | 9,3 g | 2,2 g |
| ½ porsi | 8,5 g | 15 | 0,2 g | 2,3 g | 0,5 g |
| 3 porsi | 51 g | 91 | 1 g | 14 g | 3,2 g |
| 4 porsi | 68 g | 122 | 1,4 g | 19 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1 g | 14 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 3 g | 41 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 4 g | 55 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 5,1 g | 68 g | 16 g |
Pertanyaan tentang Saus kacang
Bagaimana cara mengencerkan saus kacang yang terlalu kental?
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai saus mudah disiramkan. Jika saus menggumpal, aduk kuat dengan pengocok atau sendok; air panas membantu melarutkan gula dan bumbu.
Saus kacang cocok disajikan dengan makanan apa?
Saus kacang sering disajikan bersama gado-gado, pecel, ketoprak, sate, dan siomay. Untuk cocolan, sajikan lebih kental; untuk salad sayur, encerkan agar mudah melapisi bahan.
Berapa lama saus kacang tahan setelah dibuat?
Simpan saus dalam wadah bersih dan tertutup di lemari es, lalu habiskan dalam 3–4 hari. Saus yang sudah terkena sendok bekas mencicip sebaiknya tidak dimasukkan kembali ke wadah simpan.
Bisakah membuat saus kacang dari selai kacang?
Bisa. Campur selai kacang dengan air hangat, lalu tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, bawang putih, cabai, dan sedikit garam; aduk sampai halus dan encerkan sesuai hidangan.
Bagaimana mengatasi saus kacang yang pecah atau berminyak?
Kocok atau aduk saus sambil menambahkan satu sendok makan air hangat. Saat memasak dari kacang yang dihaluskan, gunakan api kecil dan aduk terus agar minyaknya tidak terpisah.
Apa pengganti kacang tanah untuk membuat saus kacang?
Untuk rasa dan tekstur yang mirip, gunakan kacang mete sangrai yang dihaluskan; biji wijen sangrai juga dapat menjadi dasar saus dengan rasa lebih gurih. Keduanya tetap bisa memicu alergi pada orang yang sensitif.
Apakah saus kacang aman bagi orang yang alergi kacang tanah?
Tidak; saus kacang mengandung kacang tanah, dan bahkan sedikit saja dapat memicu reaksi alergi. Hindari juga makanan yang mungkin terkena kontaminasi silang dari alat atau wadah yang dipakai untuk mengolah kacang.
Berapa energi dalam satu sendok makan saus kacang?
Satu sendok makan saus kacang, sekitar 17 g, mengandung 30 kcal. Saus ini biasanya disajikan sebagai pelengkap, jadi jumlah yang digunakan dapat bertambah ketika dicocol atau disiramkan.
Sumber: USDA FoodData Central 171575 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
