Ketahui apa yang ada di piring Anda
Saus tartار
Kalori & informasi gizi
siap santap
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 211 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 13 g 5%
- Lemak 17 g 21%
- Lemak jenuh 3,3 g 17%
- Serat 0,5 g 2%
- Gula 4,3 g —
- Natrium 667 mg 29%
- Kolesterol 7 mg 2%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Vitamin K 50,4 µg 42%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,09 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,02 µg 1%
- Kolin 8 mg 1%
Mineral
- Kalsium 26 mg 2%
- Zat besi 0,25 mg 1%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalium 68 mg 1%
- Seng 0,12 mg 1%
- Tembaga 0,02 mg 3%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selenium 0,9 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 1 g | 13 g | 17 g |
| 1 porsi | 30 g | 63 | 0,3 g | 3,8 g | 5 g |
| 2 porsi | 60 g | 127 | 0,6 g | 7,7 g | 10 g |
| ½ porsi | 15 g | 32 | 0,2 g | 1,9 g | 2,5 g |
| 3 porsi | 90 g | 190 | 0,9 g | 12 g | 15 g |
| 4 porsi | 120 g | 253 | 1,2 g | 15 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 0,5 g | 6,4 g | 8,4 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 1,5 g | 19 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 2 g | 26 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 2,5 g | 32 g | 42 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Saus tartار
Saus tartar cocok disajikan dengan apa?
Saus tartar yang asam dan lembut cocok untuk ikan goreng tepung, fish and chips, udang goreng, serta kentang goreng. Sajikan dingin sebagai cocolan atau olesan.
Bagaimana cara membuat saus tartar sendiri?
Campurkan mayones dengan acar mentimun cincang, sedikit air lemon, dan peterseli atau adas cincang. Diamkan di kulkas sekitar 30 menit agar rasa acar dan herba menyatu.
Berapa lama saus tartar tahan setelah dibuka?
Simpan saus tartar dalam wadah tertutup di kulkas dan gunakan sendok bersih setiap kali mengambilnya. Saus buatan sendiri sebaiknya dihabiskan dalam beberapa hari; buang jika berubah bau, warna, atau tekstur.
Apakah saus tartar bisa dipanaskan?
Saus tartar biasanya disajikan dingin. Jangan didihkan atau masukkan ke wajan panas karena mayones dapat pecah dan teksturnya menjadi berminyak; tambahkan sebagai saus setelah makanan matang.
Apa pengganti saus tartar untuk ikan goreng?
Untuk cocolan cepat, campurkan yoghurt tawar kental dengan acar mentimun cincang, air lemon, dan sedikit lada. Rasanya lebih ringan dan tidak sekaya saus tartar berbasis mayones.
Apa perbedaan saus tartar dan saus tartare?
Saus tartar umumnya merupakan saus mayones dengan acar cincang dan herba, sedangkan saus tartare dalam kuliner klasik Prancis biasanya mengacu pada saus yang lebih kaya bumbu, sering memakai kuning telur dan rempah. Nama dan resepnya kadang dipakai bergantian.
Apakah saus tartar mengandung telur?
Kebanyakan saus tartar siap makan dibuat dengan mayones yang mengandung telur. Periksa daftar bahan bila Anda perlu menghindari telur; resep tanpa telur dapat dibuat memakai mayones nabati.
Apakah saus tartar tinggi natrium?
Kandungannya sekitar 667 mg natrium per 100 g, dan satu porsi 30 g memberi sekitar 200 mg. Acar dan mayones ikut menyumbang rasa asin, jadi cicipi sebelum menambahkan garam pada hidangan.
Sumber: USDA FoodData Central 171826 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
