Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sup bawang bombay ala Prancis
Kalori & informasi gizi
buatan sendiri, dengan roti dan keju
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 82 kcal —
- Protein 3,9 g 8%
- Karbohidrat 10 g 4%
- Lemak 2,4 g 3%
- Lemak jenuh 1,2 g 6%
- Serat 0,7 g 3%
- Gula 0,3 g —
- Natrium 357 mg 16%
- Kolesterol 5 mg 2%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 3,9 µg 0%
- Vitamin C 0,65 mg 1%
- Vitamin D 0,1 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 0,63 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 1,3 mg 8%
- Asam pantotenat (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 18,8 µg 5%
- Vitamin B12 0,23 µg 9%
- Kolin 54,5 mg 10%
Mineral
- Kalsium 62,4 mg 5%
- Zat besi 0,59 mg 3%
- Magnesium 9,7 mg 2%
- Fosfor 61,6 mg 5%
- Kalium 80 mg 2%
- Seng 0,41 mg 4%
- Tembaga 0,04 mg 5%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selenium 6,9 µg 13%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3,9 g | 10 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,9 g | 5,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5,8 g | 16 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7,8 g | 21 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9,7 g | 26 g | 6,1 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Sup bawang bombay ala Prancis
Bagaimana cara membuat bawang bombay menjadi karamel untuk sup bawang bombay ala Prancis?
Iris tipis bawang bombay, lalu masak perlahan dengan mentega dan sedikit minyak di panci berdasar tebal selama sekitar 40–50 menit, aduk berkala. Kecilkan api bila bawang mulai gosong; warnanya harus cokelat keemasan dan rasanya manis, bukan pahit.
Keju apa yang cocok untuk sup bawang bombay ala Prancis?
Gruyère adalah pilihan klasik karena meleleh rata dan rasanya gurih; Emmental atau Comté juga cocok. Taburkan keju di atas irisan baguette yang sudah diletakkan di atas sup.
Bagaimana cara memanggang sup bawang bombay ala Prancis dengan roti dan keju?
Tuang sup panas ke mangkuk tahan panas, letakkan irisan baguette panggang di atasnya, lalu beri keju parut. Panggang dengan fungsi pemanggang atas pada sekitar 220 °C selama 3–5 menit, sampai keju meleleh dan kecokelatan; gunakan mangkuk yang memang tahan panas.
Kaldu apa yang digunakan untuk sup bawang bombay ala Prancis?
Kaldu sapi memberi rasa gurih yang umum pada versi klasik, sedangkan kaldu ayam menghasilkan rasa lebih ringan. Untuk versi tanpa daging, gunakan kaldu sayuran yang pekat dan pastikan roti serta kejunya sesuai pilihan Anda.
Apa yang bisa menggantikan baguette untuk sup bawang bombay ala Prancis?
Gunakan roti tawar tebal atau roti sourdough yang dipanggang sampai kering agar tidak langsung hancur saat terkena sup. Jika tidak ingin roti terendam, sajikan roti panggang berkeju di samping mangkuk.
Bagaimana menyimpan sisa sup bawang bombay ala Prancis?
Simpan sup tanpa roti dan keju dalam wadah tertutup di lemari es, lalu habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan hingga mengepul sebelum disajikan; tambahkan roti dan keju baru saat akan dipanggang agar tetap renyah.
Bisakah sup bawang bombay ala Prancis dibekukan?
Bisa; bekukan sup tanpa roti dan keju dalam wadah tertutup, sisakan sedikit ruang untuk pemuaian, dan gunakan dalam sekitar 3 bulan. Cairkan di lemari es semalaman, panaskan sampai mengepul, lalu tambahkan roti dan keju sebelum dipanggang.
Sumber: Canadian Nutrient File 6736 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
