Ketahui apa yang ada di piring Anda
Saus teriyaki
Kalori & informasi gizi
prepacked
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 88 kcal —
- Protein 5,9 g 12%
- Karbohidrat 16 g 6%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0,1 g 0%
- Gula 14 g —
- Natrium 3830 mg 167%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 1,3 mg 8%
- Asam pantotenat (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 25 mg 2%
- Zat besi 1,7 mg 9%
- Magnesium 61 mg 15%
- Fosfor 154 mg 12%
- Kalium 225 mg 5%
- Seng 0,1 mg 1%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0 mg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 5,9 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 3 g | 8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 8,9 g | 24 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 12 g | 32 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 15 g | 40 g | 0,1 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Saus teriyaki
Bagaimana cara memakai saus teriyaki agar tidak gosong?
Masak ayam, ikan, atau sayuran hampir sampai matang, lalu tuangkan saus teriyaki pada satu hingga dua menit terakhir. Gula dalam saus mudah mengaramel dan gosong jika dipanaskan terlalu lama.
Berapa lama ayam sebaiknya dimarinasi dengan saus teriyaki?
Diamkan ayam selama sekitar 30 menit hingga dua jam di kulkas, bukan di suhu ruang. Sisihkan saus yang belum terkena ayam mentah untuk dijadikan glasir; saus bekas marinasi perlu dipanaskan sampai mendidih sebelum disajikan.
Saus teriyaki cocok dipadukan dengan makanan apa?
Saus ini cocok untuk ayam panggang atau tumis, salmon, tahu, dan sayuran seperti brokoli. Gunakan sebagai glasir untuk yakitori atau sebagai bumbu nasi dan tumisan; rasanya yang manis-gurih biasanya cukup kuat, jadi tambahkan sedikit demi sedikit.
Bagaimana cara menyimpan saus teriyaki setelah dibuka?
Tutup rapat dan simpan di kulkas setelah dibuka, terutama jika sausnya buatan sendiri atau petunjuk kemasannya menyarankan demikian. Saus rumahan berbahan kecap asin, mirin, dan gula sebaiknya dipakai dalam beberapa hari.
Apa pengganti saus teriyaki jika tidak tersedia?
Campurkan kecap asin, sedikit gula atau madu, dan mirin; jika tidak ada mirin, gunakan sedikit air dengan gula. Masak sebentar hingga mengental, lalu cicipi sebelum menambahkan garam karena kecap asin sudah gurih.
Apa bedanya saus teriyaki dan kecap manis?
Keduanya manis-gurih, tetapi saus teriyaki biasanya lebih encer dan digunakan sebagai bumbu atau glasir, sedangkan kecap manis lebih kental. Kecap manis mengandung 39,5 g karbohidrat per 100 g, dibandingkan 16 g pada saus teriyaki.
Apakah saus teriyaki mengandung banyak natrium?
Ya. Saus teriyaki mengandung 3830 mg natrium per 100 g, jadi gunakan secukupnya dan cicipi sebelum menambahkan garam atau kecap asin ke masakan.
Apakah saus teriyaki mengandung alergen?
Banyak saus teriyaki memakai kecap berbahan kedelai dan gandum, sehingga dapat mengandung alergen kedelai atau gandum. Resep dan produk berbeda-beda; untuk menghindari bahan tertentu, periksa komposisinya.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 11301 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
