Ketahui apa yang ada di piring Anda
Spirulina
Kalori & informasi gizi
dikeringkan, dehidrasi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 374 kcal —
- Protein 60 g 121%
- Karbohidrat 18 g 6%
- Lemak 6,3 g 8%
- Lemak jenuh 3,3 g 16%
- Serat 2,7 g 10%
- Gula 1,2 g —
- Natrium 755 mg 33%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 12900 µg 1433%
- Vitamin C 57,2 mg 64%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 11,2 mg 75%
- Vitamin K 1270 µg 1058%
- Tiamin (B1) 4,2 mg 349%
- Riboflavin (B2) 2,6 mg 201%
- Niasin (B3) 9,1 mg 57%
- Asam pantotenat (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,75 mg 44%
- Folat (B9) 279 µg 70%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 469 mg 36%
- Zat besi 80,6 mg 448%
- Magnesium 615 mg 146%
- Fosfor 1100 mg 88%
- Kalium 1560 mg 33%
- Seng 4,3 mg 39%
- Tembaga 0,9 mg 100%
- Mangan 3,9 mg 171%
- Selenium 34,8 µg 63%
- Yodium 22,4 µg 15%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 60 g | 18 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 30 g | 8,9 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 91 g | 27 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 121 g | 35 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 151 g | 44 g | 16 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Spirulina
Apa itu spirulina?
Spirulina adalah sianobakteri, sering disebut ganggang biru-hijau, yang dijual sebagai bubuk atau tablet. Bubuknya berwarna hijau kebiruan dan beraroma khas seperti rumput laut.
Bagaimana cara memakai bubuk spirulina agar rasanya tidak terlalu kuat?
Mulailah dengan sedikit bubuk dan campurkan ke smoothie berbahan pisang, mangga, atau nanas; rasa manis dan asam buah membantu menyeimbangkan aroma rumput lautnya. Anda juga bisa mengaduknya ke saus salad atau yoghurt setelah masakan dingin, bukan saat masih mendidih.
Bisakah spirulina dimasak atau dipanaskan?
Bisa, tetapi pemanasan lama dapat memudarkan warna dan mengubah rasa. Untuk sup atau bubur, aduk spirulina menjelang penyajian; untuk adonan roti atau panekuk, campurkan sedikit saja agar warna dan aromanya tidak mendominasi.
Bagaimana cara menyimpan bubuk spirulina?
Simpan dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk, kering, dan gelap agar tidak mudah menyerap lembap atau bau. Gunakan sendok kering, lalu ikuti petunjuk penyimpanan pada kemasan setelah dibuka.
Apa bedanya spirulina dengan klorela?
Keduanya mikroalga yang dijual sebagai bubuk atau suplemen, tetapi bukan organisme yang sama. Klorela kering mengandung 48,5 g protein per 100 g, sedangkan spirulina mengandung 60 g per 100 g.
Apakah spirulina mengandung banyak zat besi?
Ya. Spirulina merupakan sumber zat besi yang sangat tinggi: per 100 g mengandung 80,6 mg, tetapi bubuk biasanya dikonsumsi hanya dalam jumlah kecil, bukan sebanyak 100 g.
Apakah spirulina aman dimakan mentah?
Bubuk spirulina umumnya ditambahkan tanpa dimasak, misalnya ke smoothie. Pilih produk dari produsen tepercaya dan jangan gunakan bubuk yang berubah bau, warna, atau teksturnya; produk yang terkontaminasi dapat berbahaya.
Apakah spirulina cocok untuk anak kecil?
Bubuknya halus sehingga tidak menimbulkan risiko tersedak seperti tablet atau gumpalan kering, tetapi rasa dan penggunaannya perlu disesuaikan dengan usia anak. Hindari memberikan tablet utuh kepada anak kecil karena dapat tersangkut saat ditelan.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 11086 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
