Ketahui apa yang ada di piring Anda
Zaitun hijau
Kalori & informasi gizi
dalam air garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 164 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Karbohidrat 0,6 g 0%
- Lemak 17 g 21%
- Lemak jenuh 2,3 g 11%
- Serat 3,6 g 13%
- Gula 1 g —
- Natrium 1180 mg 51%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1,3 µg 0%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Vitamin K 23,6 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 77,8 mg 6%
- Zat besi 0,3 mg 2%
- Magnesium 14,6 mg 3%
- Fosfor 7,1 mg 1%
- Kalium 27,3 mg 1%
- Tembaga 0,14 mg 16%
- Mangan 0,04 mg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 1,1 g | 0,6 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 0,6 g | 0,3 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 1,7 g | 0,9 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 2,3 g | 1,2 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 2,8 g | 1,5 g | 42 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Zaitun hijau
Perlukah zaitun hijau dibilas sebelum dimakan?
Jika terasa terlalu asin, bilas sebentar dengan air mengalir lalu tiriskan. Pembilasan mengurangi garam di permukaan, tetapi tidak menghilangkan seluruh garam dari zaitun.
Bagaimana cara menyimpan zaitun hijau setelah kemasannya dibuka?
Simpan dalam wadah bersih dan tertutup di lemari es, terendam cairan rendamannya. Ambil dengan garpu bersih agar cairan tidak tercemar.
Kapan zaitun hijau sebaiknya dimasukkan ke masakan?
Masukkan menjelang akhir memasak supaya rasanya tetap segar dan teksturnya tidak terlalu lembek. Untuk pasta, nasi panggang, atau pizza, iris atau belah zaitun lalu campurkan beberapa menit sebelum matang.
Zaitun hijau cocok dipadukan dengan makanan apa?
Rasa asinnya cocok dengan keju, tomat, ikan, dan roti. Cincang untuk salad atau pasta, atau haluskan bersama minyak zaitun dan bawang putih menjadi tapenade.
Apa pengganti zaitun hijau jika tidak tersedia?
Zaitun hitam dapat menggantikan zaitun hijau dalam pasta, pizza, dan salad, tetapi rasanya biasanya lebih lembut. Jika yang dicari rasa asin dan asam untuk saus, caper bisa dipakai, meski tekstur dan aromanya berbeda.
Apa perbedaan zaitun hijau dan zaitun hitam?
Zaitun hijau umumnya dipanen sebelum matang penuh, sedangkan zaitun hitam biasanya lebih matang atau diolah hingga berwarna gelap. Zaitun hijau cenderung terasa lebih tegas dan asin; proses pengolahan memengaruhi rasa serta kadar garam keduanya.
Apakah zaitun hijau perlu dibuang bijinya sebelum disajikan kepada anak kecil?
Ya. Buang bijinya dan potong daging zaitun menjadi potongan kecil agar lebih mudah dikunyah; jangan sajikan zaitun utuh kepada anak yang masih belajar mengunyah.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 13033 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
