Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bubuk paprika
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 318 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohidrat 19 g 7%
- Lemak 13 g 17%
- Lemak jenuh 2,1 g 11%
- Serat 35 g 125%
- Gula 10 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2626 µg 292%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 29,8 mg 199%
- Vitamin K 80,3 µg 67%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 95%
- Niasin (B3) 10,1 mg 63%
- Asam pantotenat (B5) 2,5 mg 50%
- Vitamin B6 2,1 mg 126%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 229 mg 18%
- Zat besi 21,1 mg 117%
- Magnesium 178 mg 42%
- Fosfor 314 mg 25%
- Kalium 2280 mg 49%
- Seng 4,3 mg 39%
- Tembaga 0,71 mg 79%
- Mangan 1,6 mg 69%
- Selenium 4 µg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 7,1 g | 9,4 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 21 g | 28 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 35 g | 47 g | 32 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Bubuk paprika
Apa bedanya bubuk paprika dan bubuk cabai?
Bubuk paprika biasanya memberi warna merah dan rasa manis atau gurih dengan sedikit pedas, sedangkan bubuk cabai umumnya lebih menyengat. Bubuk cabai juga jauh lebih asin, dengan 2.867 mg natrium per 100 g dibandingkan 68 mg pada bubuk paprika.
Kapan bubuk paprika sebaiknya ditambahkan saat memasak?
Masukkan menjelang akhir menumis bumbu, lalu aduk sekitar 20–30 detik sebelum menambahkan cairan atau bahan lain. Paprika mudah gosong dalam minyak panas; jika gosong, rasanya bisa pahit.
Bagaimana cara membuat minyak paprika dari bubuk paprika?
Hangatkan minyak dengan api kecil, matikan api, lalu aduk bubuk paprika selama sekitar 30 detik. Gunakan untuk menyiram telur, sup, kacang-kacangan, atau kentang; jangan biarkan bubuknya mendesis lama.
Bubuk paprika cocok untuk masakan apa?
Gunakan untuk memberi warna dan rasa pada ayam panggang, kentang, telur, sup, dan semur. Paprika juga menjadi bumbu penting dalam gulai gulyás dan pörkölt Hungaria.
Bagaimana memilih bubuk paprika yang rasanya tidak terlalu pedas?
Cari keterangan “manis” atau “sweet” pada kemasan, bukan “pedas” atau “hot”. Bubuk paprika manis biasanya lebih menonjolkan rasa paprika dan warna daripada sensasi panas.
Bagaimana menyimpan bubuk paprika agar warnanya tidak cepat pudar?
Simpan dalam wadah tertutup rapat, di tempat sejuk dan gelap, jauh dari kompor serta uap air. Sendok yang kering membantu mencegah bubuk menggumpal.
Apakah bubuk paprika sama dengan paprika bubuk?
Ya. Keduanya merujuk pada bumbu dari paprika yang dikeringkan lalu digiling; urutan katanya saja yang berbeda.
Apakah bubuk paprika termasuk sumber vitamin atau mineral?
Ya. Bubuk paprika merupakan sumber serat, zat besi, seng, magnesium, kalium, dan vitamin A. Karena dipakai sedikit sebagai bumbu, jumlah yang masuk ke hidangan biasanya jauh di bawah 21,1 mg zat besi per 100 g.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 11049 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
