Ketahui apa yang ada di piring Anda
Biji poppy
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 534 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohidrat 14 g 5%
- Lemak 42 g 53%
- Lemak jenuh 4,5 g 23%
- Serat 10 g 36%
- Gula 3 g —
- Natrium 26 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 6 mg 40%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,85 mg 71%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 0,9 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 82 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 1440 mg 111%
- Zat besi 9,8 mg 54%
- Magnesium 347 mg 83%
- Fosfor 870 mg 70%
- Kalium 719 mg 15%
- Seng 7,9 mg 72%
- Tembaga 1,6 mg 181%
- Mangan 6,7 mg 292%
- Selenium 14 µg 25%
- Yodium 0 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 534 | 21 g | 14 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 267 | 11 g | 6,9 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 801 | 32 g | 21 g | 62 g |
| 200 g | 200 g | 1068 | 42 g | 27 g | 83 g |
| 250 g | 250 g | 1335 | 53 g | 34 g | 104 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Biji poppy
Bagaimana cara menyangrai biji poppy?
Sangrai biji poppy di wajan kering dengan api kecil selama 2–3 menit, sambil terus diaduk agar tidak gosong. Angkat saat aromanya mulai tercium; bijinya kecil dan cepat berubah pahit jika terlalu lama dipanaskan.
Apakah biji poppy perlu digiling sebelum dipakai untuk isian kue?
Untuk isian kue yang lembut, giling biji poppy hingga pecah dan agak berminyak, lalu campur dengan bahan isian seperti gula atau madu. Biji utuh lebih cocok untuk taburan karena teksturnya tetap renyah.
Kue apa yang biasanya memakai biji poppy?
Biji poppy sering ditaburkan di atas roti dan bagel, atau dijadikan isian kue gulung seperti makowiec dari Eropa Tengah. Anda juga bisa mencampurkannya ke adonan muffin atau biskuit untuk memberi tekstur renyah.
Apa pengganti biji poppy untuk taburan roti?
Wijen paling mudah menggantikannya, meski rasanya lebih kuat dan bijinya lebih besar. Untuk tekstur renyah tanpa rasa wijen, gunakan biji chia, tetapi taburkan sedikit saja karena chia menyerap cairan.
Bagaimana cara menyimpan biji poppy agar tidak tengik?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap. Setelah digiling, bijinya lebih mudah tengik, jadi simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan sesegera mungkin.
Apakah biji poppy aman dibuat menjadi teh?
Jangan membuat teh dari biji poppy. Kadar alkaloid opium yang mungkin menempel pada biji tidak dapat diperkirakan dengan aman, dan seduhan biji bukan cara penggunaan pangan yang dianjurkan.
Apakah biji poppy mengandung banyak kalsium?
Ya. Biji poppy merupakan sumber kalsium; dalam porsi 100 g terdapat 1440 mg kalsium. Karena biji ini biasanya dipakai sebagai taburan atau campuran, jumlah yang disantap umumnya jauh lebih kecil dari 100 g.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 11061 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
