Ketahui apa yang ada di piring Anda
Keju Swiss
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 393 kcal —
- Protein 27 g 54%
- Karbohidrat 1,4 g 1%
- Lemak 31 g 40%
- Lemak jenuh 18 g 91%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 187 mg 8%
- Kolesterol 93 mg 31%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 288 µg 32%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niasin (B3) 0,06 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 3,1 µg 128%
- Kolin 13,8 mg 3%
Mineral
- Kalsium 890 mg 68%
- Zat besi 0,13 mg 1%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 574 mg 46%
- Kalium 72 mg 2%
- Seng 4,4 mg 40%
- Tembaga 0,05 mg 5%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selenium 30 µg 55%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 27 g | 1,4 g | 31 g |
| 1 porsi | 132 g | 519 | 36 g | 1,9 g | 41 g |
| 2 porsi | 264 g | 1038 | 71 g | 3,8 g | 82 g |
| ½ porsi | 66 g | 259 | 18 g | 1 g | 21 g |
| 3 porsi | 396 g | 1556 | 107 g | 5,7 g | 123 g |
| 4 porsi | 528 g | 2075 | 142 g | 7,6 g | 164 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 14 g | 0,7 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 40 g | 2,2 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 54 g | 2,9 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 67 g | 3,6 g | 78 g |
Makanan serupa
- Keju swiss rendah lemakrendah lemak179 kcal / 100 g
- Keju swiss ringanringan311 kcal / 100 g
- Keju Swiss rendah sodiumrendah sodium374 kcal / 100 g
- Keju Swiss atau Jarlsberg386 kcal / 100 g
- Produk keju olahan Swissolahan dipasteurisasi323 kcal / 100 g
- Keju emmental swissemmental404 kcal / 100 g
- Keju gruyere413 kcal / 100 g
- Irisan keju olahan Swissproduk olahan266 kcal / 100 g
- Saus kejudisiapkan sesuai resep197 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Keju Swiss
Bagaimana cara melelehkan keju Swiss agar tidak berminyak?
Parut keju, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke saus hangat dengan api kecil sambil diaduk; jangan sampai mendidih. Untuk roti lapis, panggang dengan api sedang sampai meleleh dan permukaannya keemasan.
Apakah kulit keju Swiss bisa dimakan?
Kulit keju Swiss yang terbentuk alami umumnya bisa dimakan, tetapi teksturnya lebih keras dan rasanya lebih tajam daripada bagian dalam. Buang kulit berlapis lilin atau bahan pelapis lain.
Bagaimana menyimpan keju Swiss setelah kemasannya dibuka?
Bungkus rapat dengan kertas khusus keju atau kertas roti, lalu masukkan ke wadah tertutup di kulkas agar tidak cepat kering dan menyerap bau. Potong bagian yang berjamur dengan menyisakan jarak sekitar 2,5 cm di sekelilingnya; buang seluruh keju parut atau irisan tipis yang berjamur.
Keju Swiss cocok dipadukan dengan apa?
Rasanya yang gurih dan agak kacang cocok dengan roti gandum, ham, apel, pir, dan mustard. Gunakan dalam sandwich, fondue, atau quiche; untuk fondue, parut keju dan lelehkan perlahan bersama anggur putih.
Apa bedanya keju Swiss dengan keju Swiss rendah lemak?
Keju Swiss biasa mengandung 31 g lemak per 100 g, sedangkan keju Swiss rendah lemak mengandung 5,1 g. Kadar proteinnya hampir sama: 27 g pada keju Swiss biasa dan 28,4 g pada versi rendah lemak.
Mengapa keju Swiss memiliki lubang?
Lubang terbentuk selama pematangan ketika bakteri menghasilkan gas yang terkumpul di dalam keju. Ukuran dan jumlah lubang dipengaruhi proses pembuatan serta pematangan.
Apakah keju Swiss tinggi kalsium?
Ya. Keju Swiss merupakan sumber kalsium, dengan 890 mg per 100 g; satu irisan sekitar 28 g mengandung 249 mg.
Apakah keju Swiss mengandung banyak garam?
Keju Swiss biasa mengandung 187 mg natrium per 100 g. Keju Swiss rendah sodium mengandung 1.374 mg per 100 g, jadi namanya tidak berarti kandungan natriumnya lebih rendah daripada keju Swiss biasa.
Sumber: USDA FoodData Central 171251 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
