Ketahui apa yang ada di piring Anda
Telur puyuh
Kalori & informasi gizi
utuh, segar, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 158 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 0,4 g 0%
- Lemak 11 g 14%
- Lemak jenuh 3,6 g 18%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,4 g —
- Natrium 141 mg 6%
- Kolesterol 844 mg 281%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 156 µg 17%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,4 µg 7%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,79 mg 61%
- Niasin (B3) 0,15 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 1,8 mg 35%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 66 µg 17%
- Vitamin B12 1,6 µg 66%
- Kolin 263 mg 48%
Mineral
- Kalsium 64 mg 5%
- Zat besi 3,7 mg 20%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 226 mg 18%
- Kalium 132 mg 3%
- Seng 1,5 mg 13%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selenium 32 µg 58%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 0,4 g | 11 g |
| 1 porsi | 9 g | 14 | 1,2 g | 0 g | 1 g |
| 2 porsi | 18 g | 28 | 2,3 g | 0,1 g | 2 g |
| ½ porsi | 4,5 g | 7 | 0,6 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porsi | 27 g | 43 | 3,5 g | 0,1 g | 3 g |
| 4 porsi | 36 g | 57 | 4,7 g | 0,1 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6,5 g | 0,2 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 20 g | 0,6 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 26 g | 0,8 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 33 g | 1 g | 28 g |
Makanan serupa
- Telur puyuh utuhmentah151 kcal / 100 g
- Putih telur puyuhmentah55 kcal / 100 g
- Kuning telur puyuhmentah291 kcal / 100 g
- Burung puyuhdaging, mentah128 kcal / 100 g
- Daging burung puyuhdengan kulit, mentah173 kcal / 100 g
- Daging puyuhtanpa kulit, mentah128 kcal / 100 g
- Telur utuhayam, segar atau beku, mentah152 kcal / 100 g
- Telurmentah140 kcal / 100 g
- Puyuhdimasak, total bagian yang dapat dimakan227 kcal / 100 g
- Kuning telurmentah, segar322 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Telur puyuh
Berapa lama merebus telur puyuh agar matang?
Masukkan telur ke air mendidih perlahan selama sekitar 4 menit untuk kuning telur yang matang; lanjutkan hingga 5 menit jika ingin lebih padat. Segera rendam dalam air dingin agar proses memasak berhenti dan cangkangnya lebih mudah dikupas.
Bagaimana cara mengupas telur puyuh tanpa merusaknya?
Ketuk cangkang di seluruh permukaan, lalu gulirkan telur perlahan di meja agar retakannya menyebar. Kupas dari ujung yang lebih lebar, dan lakukan di bawah air mengalir untuk membantu melepaskan selaput tipisnya.
Bagaimana memilih dan menyimpan telur puyuh?
Pilih telur dengan cangkang utuh, tanpa retak atau kebocoran. Simpan di lemari es dalam kemasan aslinya dan gunakan sebelum tanggal yang tertera; setelah direbus, simpan dalam wadah tertutup dan habiskan dalam beberapa hari.
Telur puyuh cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Telur puyuh rebus sering disajikan sebagai sate telur puyuh berbumbu kecap dan rempah, atau ditambahkan ke semur, sup, dan tumisan. Untuk sate, rebus dan kupas dulu, lalu masak perlahan dalam bumbu sampai meresap.
Apakah telur puyuh bisa menggantikan telur ayam dalam resep?
Bisa, tetapi ukurannya jauh lebih kecil: kira-kira lima telur puyuh setara dengan satu telur ayam ukuran sedang. Untuk kue atau adonan, pecahkan beberapa butir ke mangkuk lalu ukur jumlahnya sebelum dicampurkan.
Apa bedanya telur puyuh dan telur ayam dari segi protein?
Kandungannya hampir sama: telur puyuh memiliki 13 g protein per 100 g, sedangkan telur ayam memiliki 12,6 g. Karena sebutir telur puyuh kecil, per butir proteinnya jauh lebih sedikit.
Apakah telur puyuh mengandung zat gizi yang menonjol?
Telur puyuh merupakan sumber selenium, riboflavin (vitamin B2), dan vitamin B12. Sebutir telur sekitar 9 g menyediakan 1,2 g protein.
Sumber: USDA FoodData Central 172191 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
